Vepřové česnekové krkovice na smetaně recept

15. 1. 2023 admin Hlavní jídla 0

Vepřové česnekové krkovice na smetaně recept
Vepřové česnekové krkovice na smetaně recept


Krkovice na smetaně s česnekem – šťavnatá a jemná delikatesa

Krkovice pečená s česnekem, cibulí a smetanou si zamilujete. Díky smetaně chutná opravdu lahodně a jemně. Tohoto pokrmu je navíc jednoduchá příprava. Recept určitě potěší všechny milovníky dobrého masa.

Krkovice na smetaně s česnekem je dokonalým příkladem toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit neuvěřitelně chutné a šťavnaté jídlo. Tento recept promění obyčejné plátky krkovice v luxusní pokrm, který je tak měkký, že se téměř rozpadá. Tajemství spočívá v pomalém pečení ve smetaně, která maso udrží vláčné a vytvoří lahodnou, krémovou omáčku. Česnek, cibule a kmín dodají jídlu výrazné aroma a tradiční českou chuť. Je to ideální jídlo pro nedělní oběd nebo kdykoliv, kdy si chcete dopřát něco opravdu poctivého, ale bez složité přípravy.

Proč si zamilujete krkovici na smetaně

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je neuvěřitelně šťavnatý a jemný díky pečení ve smetaně. Za druhé, je jednoduchý na přípravu – vše se peče v jednom pekáči. Za třetí, má bohatou a uspokojivou chuť, která potěší každého milovníka masa. A konečně, omáčka, která vznikne, je naprosto neodolatelná.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 5 stroužků česneku

  • 1 cibule

  • 4 plátky krkovice

  • sůl

  • pepř

  • drcený kmín

  • 400 ml smetany ke šlehání (33%)

Výběr správných surovin

Krkovice: Vybírejte plátky krkovice o tloušťce asi 1,5–2 cm. Mírné mramorování tukem je žádoucí, protože zajistí šťavnatost masa. Smetana ke šlehání: Je klíčová pro krémovou a bohatou omáčku. Použijte smetanu s obsahem tuku 33 %. Česnek: Nebojte se použít celé 5 stroužků. Pečením ztratí svou ostrost a dodá pokrmu sladké, aromatické tóny. Kmín: Drcený kmín se skvěle doplňuje s vepřovým masem a česnekem.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Začneme tím, že 5 stroužků česneku a 1 cibuli nakrájíme nadrobno.Maso pečené na česneku a cibuli recept
  • Do pekáče dáme plátky krkovice. Osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem, nakrájenými česneky a cibulí.Krkovice s cibulí a česnekem recept
  • Nakonec vše zalijeme 400 ml smetany ke šlehání (33%).Krkovice ve šlehačce recept
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 60 minut a v polovině pečení maso otočíme. Jako příloha se hodí hranolky nebo vařené brambory či rýže.Krkovice se smetanovou omáčkou recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Maso pečeme v pekáčku odkryté a dáváme pozor aby se nezačala smetana po okrajích připalovat.

Vyzkoušejte recept na hranolky pečené v troubě které jsou téměř bez tuku.

Na krkovice můžete samozřejmě dát svoje oblíbené bylinky jako například tymián nebo rozmarýn.

Klíčové momenty přípravy

Vrstvení v pekáči: Všechny ingredience jednoduše navrstvíte do pekáče a zalijete smetanou. Je to opravdu tak jednoduché. Otočení masa: V polovině pečení maso otočte. Tím zajistíte, že se bude péct rovnoměrně a nasákne smetanovou omáčku z obou stran. Hlídání smetany: Pečte odkryté, ale sledujte okraje pekáče. Pokud by se smetana začala připalovat, můžete pekáč na chvíli přikrýt alobalem.

Varianty a vylepšení

  • Se sýrem: 15 minut před koncem pečení můžete maso posypat strouhaným sýrem (např. eidamem nebo nivou) a nechat ho zapéct.
  • S houbami: Přidejte do pekáče nakrájené žampiony nebo jiné houby pro ještě bohatší chuť.
  • S bylinkami: Kromě kmínu můžete přidat i čerstvý tymián nebo rozmarýn.

S čím podávat

Tento pokrm je vynikající s různými přílohami:

  • Vařené brambory nebo bramborová kaše
  • Pečené hranolky
  • Rýže
  • Houskový knedlík

Video receptu

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Krkovice na smetaně s česnekem je dokonalým jídlem pro všechny, kdo milují šťavnaté maso a krémové omáčky. Je to jednoduchý, ale nesmírně uspokojivý recept, který si zamiluje celá vaše rodina. Připravte si tuto delikatesu a užijte si poctivou chuť domova.