Vajíčkový salát s uzeným masem recept

11. 5. 2023 admin Předkrmy 0

Vajíčkový salát s uzeným masem recept
Vajíčkový salát s uzeným masem recept


Vajíčkový salát s uzeným masem – sytá a chutná klasika

Vyzkoušejte recept na vajíčkový salát ozvláštněný o uzené maso. Kombinace těchto dvou surovin vytváří jedinečnou chuť tohoto salátu který podáváme s pečivem. Oproti klasickému vajíčkovému salátu jsou zde ingredience na větší kousky.

Vajíčkový salát je klasikou studené kuchyně, ale tato verze s uzeným masem ho posouvá na zcela novou úroveň. Je to sytý, bohatý a nesmírně chutný pokrm, který kombinuje jemnost vajec s výraznou kouřovou chutí uzeného masa. Křupavá červená cibulka a kyselé okurky dodávají svěžest a pikantnost, zatímco krémová majonézová zálivka s hořčicí a worcesterskou omáčkou vše dokonale spojí. Tento salát se liší od klasické vajíčkové pomazánky tím, že suroviny jsou nakrájené na větší kousky, což mu dodává rustikální charakter a zajímavější texturu. Je ideální jako rychlá večeře, sytá svačina nebo jako hvězda každého pohoštění.

Proč si zamilujete tento salát

Tento recept je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je neuvěřitelně sytý díky kombinaci vajec a uzeného masa, takže může sloužit jako plnohodnotný hlavní chod. Za druhé, je plný výrazných chutí – kouřová, slaná, kyselá a krémová chuť se dokonale doplňují. Za třetí, je jednoduchý na přípravu a zvládne ho i začátečník. A konečně, je to skvělá obměna klasického vajíčkového salátu, která překvapí a potěší.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • 260 g uzeného masa

  • 6 vajec

  • 1 malá červená cibule

  • 2 kyselé okurky

  • sůl (podle slanosti uzeného masa)

  • pepř

  • 1 lžička plnotučné hořčice

  • 150 ml majonézy

  • 1 lžičku worcesterové omáčky

  • 1 lžíce citronové šťávy

  • petržel nebo pažitka na ozdobu

Výběr správných surovin

Uzené maso: Použijte kvalitní uzené maso, například uzenou krkovici, plec nebo kýtu. Mělo by být dobře vyuzené a ne příliš slané. Vejce: Vařte je přesně 10 minut od bodu varu, aby byl žloutek pevný, ale ne převařený. Červená cibule: Je jemnější a sladší než klasická žlutá a dodá salátu krásnou barvu. Majonéza: Použijte kvalitní majonézu s vyšším obsahem tuku pro nejlepší krémovou konzistenci.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Uzené maso vaříme ve vodě 25 minut. Poté ho vyndáme a necháme vychladnout. Uzené maso recepty
  • Vejce 6 ks, vaříme ve vodě od bodu varu přesně 10 minut. Poté je vyndáme a necháme vychladnout. Vaječná pomazánka recept
  • Nadrobno nakrájíme 1 červenou cibuli a 2 kyselé okurky. Cibule s okurkou na salát recept
  • Vařená oloupaná vejce a uzené maso nakrájíme na větší kousky.Uzené maso s vejci recept
  • Přidáme sůl, mletý pepř, 1 lžičku plnotučné hořčice, 150 ml majonézy, 1 lžičku worcestrové omáčky, 1 lžíci citronové šťávy a vše promícháme. Poté ihned podáváme. Jednoduchý vajíčkový salát recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Vajíčkový salát podáváme s čerstvým pečivem, například rohlíkem nebo bagetkou.

Na talíři posypeme salát nakrájenou petrželkou nebo pažitkou a přidáme na ozdobu plátek citronu.

Vyzkoušejte také recept na vynikající vajíčkovou pomazánku.

Klíčové momenty přípravy

Vychladnutí surovin: Než začnete vše míchat, je naprosto klíčové, aby bylo uzené maso i vejce zcela vychladlé. Míchání teplých surovin s majonézou by mohlo způsobit, že se salát rychleji zkazí a zálivka se „srazí“. Větší kousky: Tento salát je charakteristický tím, že ingredience nejsou na kaši. Krájejte vejce a maso na větší kostky (cca 1-1,5 cm), aby byla v salátu zřetelná jejich textura. Odležení v chladu: Ačkoliv recept uvádí „ihned podáváme“, pro nejlepší výsledek nechte salát v lednici odpočinout alespoň hodinu. Chutě se krásně propojí a salát bude ještě lahodnější.

Varianty a vylepšení

  • Lehčí verze: Nahraďte část majonézy hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
  • S další zeleninou: Přidejte do salátu sterilovaný hrášek, kukuřici nebo na malé kostičky nakrájenou červenou papriku.
  • Pikantní nádech: Vmíchejte do zálivky špetku mletého chilli nebo pár kapek pálivé omáčky.
  • S bylinkami: Kromě petrželky a pažitky na ozdobu můžete přímo do salátu vmíchat čerstvý kopr.

S čím podávat

Tento salát je vynikající s:

  • Čerstvým chlebem nebo rohlíky
  • Jako náplň do obložených baget a sendvičů
  • Na chlebíčcích jako pohoštění pro návštěvu

Video receptu na vajíčkový salát s uzeným masem

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Vajíčkový salát s uzeným masem je sytá a chuťově bohatá variace na klasický vajíčkový salát. Je to dokonalá volba, když máte chuť na něco tradičního, ale zároveň trochu jiného. Díky své jednoduchosti a skvělé chuti se zaručeně stane stálicí ve vaší kuchyni. Dobrou chuť!