Uzené jako řízek a pečené brambory

24. 2. 2023 admin Hlavní jídla 0

Uzené jako řízek a pečené brambory
Uzené jako řízek a pečené brambory


Řízky z uzeného masa pečené v troubě – zdravější a křupavá klasika

Klasické řízky zná každý. Vyzkoušejte řízky z uzeného masa, které mají jedinečnou chuť a vůni. Příprava je jednoduchá na plechu v troubě. Výsledek stojí opravdu za to a nebudete uzené řízky vařit naposledy.

Řízky z uzeného masa pečené v troubě jsou geniální a zdravější alternativou ke klasickým smaženým řízkům. Tento recept kombinuje neodolatelnou chuť uzeného masa s křupavým trojobalem, ale bez zbytečného množství tuku. A co je nejlepší? Vše se peče společně na jednom plechu s brambory, což šetří nejen kalorie, ale i čas a špinavé nádobí. Výsledkem je šťavnatý, voňavý řízek a dokonale pečené brambory s kmínem. Je to ideální jídlo pro ty, kdo milují řízky, ale chtějí si je dopřát v lehčí a pohodlnější formě.

Proč si zamilujete řízky z trouby

Tento způsob přípravy je prostě skvělý! Za prvé, je mnohem zdravější než smažení, protože vyžaduje jen minimum oleje. Za druhé, je to jídlo z jednoho plechu, což znamená méně práce a méně úklidu. Za třetí, chuť uzeného masa v křupavém trojobalu je naprosto jedinečná a odlišná od klasického řízku. A konečně, je to pohodlné a jednoduché – ideální pro rodinný oběd bez stresu.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • uzené maso

  • brambory

  • olej

  • sůl

  • kmín celý

  • TROJOBAL:

  • hladká mouka

  • vejce

  • strouhanka

  • PŘÍLOHA:

  • kyselé okurky

  • tatarská omáčka

Výběr správných surovin

Uzené maso: Pro tento recept se nejlépe hodí uzená krkovice, plec nebo kýta. Vybírejte již vařené uzené maso, které stačí jen nakrájet na plátky. Brambory: Ideální jsou brambory varného typu B, které si při pečení udrží tvar, ale uvnitř budou krásně měkké. Trojobal: Klasická kombinace hladké mouky, rozšlehaných vajec a strouhanky. Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat trochu kukuřičných lupínků.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Plátky uzeného masa obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozmíchané vajíčko, strouhanka).Obalené uzené maso jako řízek recept
  • Maso přendáme na pečící papír. Přidáme oškrábané nakrájené brambory na větší kousky. Vše jemně pokapeme olejem. Brambory osolíme a okmínujeme.Uzené maso pečené v troubě s brambory
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut.Uzené maso s bramborem recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Jako příloha je k řízkům vynikající tatarská omáčka a kyselá okurka.

Uzené maso bývá dost slané a proto není zapotřebí ho solit před obalením v trojobalu.

Na obalení můžeme použít uzenou kýtu, krkovici nebo třeba plec.

Klíčové momenty přípravy

Obalování: Strouhanku na maso dobře přitlačte, aby při pečení neodpadávala. Rozložení na plechu: Řízky a brambory rozložte na plech v jedné vrstvě, aby se pekly rovnoměrně a byly křupavé. Pokud by byly na sobě, spíše by se dusily. Otočení v polovině pečení: V polovině pečení můžete řízky i brambory otočit, aby byly zlatavé z obou stran.

Varianty a vylepšení

  • S bylinkami: Do strouhanky můžete přimíchat sušené bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
  • Pikantní verze: Přidejte do strouhanky špetku mletého chilli nebo pálivé papriky.
  • Sýrová krusta: Pár minut před koncem pečení můžete řízky posypat strouhaným sýrem.

S čím podávat

Tento pokrm je kompletní sám o sobě, ale skvěle ho doplní:

  • Tatarská omáčka
  • Kečup nebo hořčice
  • Kyselé okurky nebo jiná nakládaná zelenina

Video receptu na řízky z uzeného masa

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Řízky z uzeného masa pečené v troubě jsou fantastickou a zdravější alternativou ke smažené klasice. Je to jednoduché, pohodlné a nesmírně chutné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Užijte si jedinečnou chuť uzeného masa v křupavém kabátku bez zbytečného tuku a starostí se smažením!