Taštičky z listového těsta se zelím a anglickou slaninou – rychlý recept na párty
Taštičky z listového těsta plněné kysaným zelím a anglickou slaninou jsou rychlý a jednoduchý recept, který si zamilujete. Stačí koupené listové těsto, zelí a anglická slanina a během chvíle máte hotové voňavé pečivo, které zasytí. Jsou vhodné jako předkrm, svačinka nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu. Kombinace křupavého listového těsta, slané slaniny a kyselého zelí je prostě neodolatelná. Z listového těsta lze připravit nejen slaná, ale i sladká jídla, ale tyto taštičky patří mezi nejoblíbenější!
Listové těsto je skvělý pomocník v kuchyni, který ušetří spoustu času. Nemusíte se trápit s jeho výrobou doma, protože v každém obchodě seženete kvalitní hotové těsto. Tyto taštičky jsou ideální na párty nebo oslavy jako finger food – jsou malé, snadno se jedí a chutnají skvěle teplé i studené. Recept je navíc velmi variabilní – můžete přidat sýr, houby nebo jiné koření podle vlastní chuti. Pojďme se podívat, jak na to!
Proč připravovat taštičky z listového těsta?
Tento recept má mnoho výhod:
- Rychlá příprava: Hotové do 30 minut.
- Jednoduché: Zvládne i začátečník v kuchyni.
- Bez kynutí: Nemusíte čekat na kynutí těsta.
- Ideální na párty: Perfektní finger food pro návštěvu.
- Variabilní: Můžete měnit náplň podle chuti.
- Ekonomické: Levné a dostupné ingredience.
- Chutné teplé i studené: Skvělé na svačinu nebo na cesty.
Ingredience na taštičky z listového těsta
Pro přípravu 8 taštiček budete potřebovat:
Print
Ingredience:
1 balení listového těsta (275 g)
1 střední cibule
150 g anglické slaniny
2 stroužky česneku
250 g kysaného zelí
1/2 lžičky drceného kmínu
černý pepř dle chuti
sůl dle chuti
2 lžíce oleje
1 vejce na potření
Tip: Pro sytější variantu můžete do náplně přidat nastrouhaný sýr nebo houby.
Postup přípravy taštiček krok za krokem
Postup:
- Krok 1: Příprava náplně
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky (asi 0,5 x 0,5 cm). Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a osmahneme cibuli dozlatova. Poté přidáme anglickou slaninu a česnek a krátce orestujeme (asi 5 minut). Přidáme půl lžičky drceného kmínu, opepříme a lehce osolíme (slanina je slaná, takže solte opatrně!).
- Krok 2: Přidání zelí a chlazení
Kysané zelí vymačkáme, abychom ho zbavili přebytečné šťávy, a překrájíme ho na menší kousky. Poté ho přidáme do pánve ke směsi a vaříme asi 10 minut, dokud se tekutina neodpaří. Hotovou směs přendáme do misky a necháme úplně vychladnout – to je důležité, jinak by se listové těsto rozmočilo!
- Krok 3: Příprava těsta
Předehřejeme troubu na 200 °C. Listové těsto rozbalíme a nakrájíme na 8 stejných dílů (čtverců nebo obdélníků). Můžete použít nůž nebo kolečko na pizzu.
- Krok 4: Plnění a tvarování
Na každý díl listového těsta dáme lžíci vychladlé směsi. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem (to pomůže slepit těsto). Poté přehneme do trojúhelníku nebo obdélníku a okraje přimáčkneme vidličkou, aby se těsto dobře spojilo a náplň nevytekla. Taštičky přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Krok 5: Pečení
Nakonec taštičky potřeme vajíčkem z vrchní strany pro zlatavou barvu. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé.
- Krok 6: Servírování
Po upečení přendáme taštičky na talíř a můžeme podávat. Jsou výborné teplé i studené. Můžete je servírovat s dipem, kysanou smetanou nebo jen tak.
Tipy a triky pro dokonalé taštičky
Domácí kysané zelí: Kysané zelí si můžeme vyrobit i doma a bude ještě lepší než to kupované, co se válí několik týdnů v obchodě v regálu.
Hotové listové těsto: Listové těsto je příliš pracné na výrobu, a tak ho můžeme jednoduše koupit v supermarketu a ušetřit si spoustu práce.
Příliš kyselé zelí: Pokud je zelí příliš kyselé, tak ho můžeme před přidáním do receptu propláchnout studenou vodou.
Vychladlá náplň: Náplň musí být úplně vychladlá, jinak se listové těsto rozmočí.
Dobře uzavřené okraje: Okraje přitlačte vidličkou, aby náplň nevytékala.
Varianty taštiček z listového těsta
1. Sýrové taštičky
Přidejte nastrouhaný sýr (eidam, čedar) do náplně.
2. Houbové taštičky
Přidejte osmažené žampiony nebo hlívu.
3. Pikantní taštičky
Přidejte chilli vločky nebo nakrájenou chilli papričku.
4. S uzeným masem
Místo slaniny použijte uzené maso.
5. Vegetariánské taštičky
Vynechejte slaninu a přidejte více zeleniny nebo houby.
Často kladené otázky (FAQ)
Můžu připravit dopředu?
Ano, připravte taštičky a uložte v lednici. Pečte až před servírováním.
Jak dlouho vydrží?
V lednici 2 dny. Nejlepší jsou čerstvé.
Můžu zmrazit?
Ano, zmrazte upečené a vychladlé. Rozmrazte a ohřejte v troubě.
Proč vytekla náplň?
Okraje nebyly dobře uzavřené. Použijte vejce a vidličku!
Můžu použít čerstvé zelí?
Ano, ale musíte ho nejprve nakrájet a podusit doměkka.
S čím servírovat?
S dipem, kysanou smetanou nebo jen tak.
Nejčastější chyby při přípravě
- Horká náplň: Těsto se rozmočí. Nechte náplň vychladnout!
- Špatně uzavřené okraje: Náplň vyteče.
- Příliš mnoho náplně: Taštičky se rozpadnou.
- Studená trouba: Těsto nebude křupavé. Předehřejte!
- Krátké pečení: Těsto bude syrové.
- Mokré zelí: Nádivka bude vodnatá. Vymačkejte zelí!
- Chybějící potření vajíčkem: Taštičky budou bledé.
Video návod na přípravu
Pokud preferujete vizuální návod, podívejte se na toto video, kde je celý postup názorně ukázán:
Závěr
Taštičky z listového těsta plněné zelím a anglickou slaninou jsou rychlý, jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete. Jsou ideální jako předkrm, svačinka nebo pohoštění pro návštěvu. Kombinace křupavého těsta, slané slaniny a kyselého zelí je neodolatelná. Vyzkoušejte tento recept a objevte nový způsob, jak využít listové těsto!