Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce recept

16. 4. 2023 admin Hlavní jídla 0

Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce recept
Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce recept


Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce – zdravá a chutná alternativa

Jak připravit sójové maso? Chcete vyzkoušet tuto potravinu? Zkuste recept na sójové maso vařené v pikantní sladkokyselé omáčce které podáváme s rýží.

Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce je vynikajícím způsobem, jak si vychutnat tuto zdravou a všestrannou surovinu. Tento recept promění obyčejné sójové kostky v lahodný pokrm, který připomíná klasickou „čínu“. Klíčem k úspěchu je správná příprava sójového masa a bohatá omáčka, která mu dodá chuť. Sladkokyselá omáčka s kečupem, chilli, sójovou a worcesterskou omáčkou je plná chutí a dokonale se snoubí s křupavou zeleninou a měkkými sójovými kostkami. Je to rychlé, zdravé a cenově dostupné jídlo, které si zamilují i ti, kdo sójovému masu běžně neholdují.

Proč si zamilujete tento recept

Tento pokrm je skvělý z mnoha důvodů. Za prvé, je zdravý a plný bílkovin. Za druhé, je to skvělá vegetariánská a veganská alternativa k masovým pokrmům. Za třetí, je rychlý a jednoduchý na přípravu. A konečně, je plný chutí a můžete si ho snadno přizpůsobit podle svých preferencí.

Co budete potřebovat – suroviny

PrintPrint

Ingredience:

  • sójové kostky 100 g (váha před namočením)

  • 1 cibule

  • 1 lahůdková cibulka

  • 3 stroužky česneku

  • 2 malé kyselé okurky

  • 4 malé kozí rohy

  • 1 kapie

  • olej

  • pepř

  • 1 lžíce sladké chilli omáčky

  • 4 lžíce sladkého kečupu

  • 1 lžíce worcesterové omáčky

  • 2 lžíce sójové omáčky

  • 200 ml vývaru (kuřecí, zeleninový…)

  • PŘÍLOHA: vařená rýže

Výběr správných surovin

Sójové kostky: Jsou základem tohoto receptu. Po uvaření a vymačkání vody mají houbovitou texturu, která dobře absorbuje chutě omáčky. Zelenina: Kombinace cibule, česneku, kapie, okurek a kozích rohů vytváří bohatou a pestrou chuť. Omáčky: Kečup, chilli omáčka, sójová a worcesterská omáčka jsou klíčové pro vytvoření sladkokyselé a pikantní chuti. Použijte kvalitní značky pro nejlepší výsledek.

Postup přípravy krok za krokem

PrintPrint

Postup:

  • Sójové kostky vhodíme do vroucí vody a vaříme doměkka cca 10 až 15 minut. Poté kostky scedíme a po vychladnutí z nich důkladně vymačkáme veškerou vodu.Vařené sójové maso recept
  • Nakrájíme 1 cibuli, 1 lahůdkovou cibulku, 3 stroužky česneku, 2 kyselé okurky, 4 malé kozí rohy, 1 kapii.Nakrájená zelenina do receptu
  • Na trošce oleje osmažíme vymačkané od vody kostky sojového masa. Během smažení můžeme ještě přidat trochu oleje pokud ho bude málo.Smažené sójové maso recept
  • Poté přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a ještě pár minut restujeme.Sójové maso se zeleninou recept
  • Přidáme mletý pepř, 1 lžíci sladké chilli omáčky, 4 lžíce sladkého kečupu, 1 lžíci worcestrové omáčky, 2 lžíce sójové omáčky, 200 ml vývaru a dusíme pod poklicí cca 25 minut.Sójové maso na pánvi recept
  • Nakonec směs popřípadě dosolíme a podáváme s vařenou rýží.Smažené sójové maso s rýží recept

Užitečné tipy a triky

Tipy:

Rýži na talíři posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.

Pokud vaříte rýži často a máte ji rádi, tak zvažte koupi rýžovaru. Basmati rýže z rýžovaru je dokonalá.

Kromě rýže můžeme směs sójového masa podávat také s hranolkami či pečivem.

Klíčové momenty přípravy

Příprava sójového masa: Tento krok je nejdůležitější. Sójové kostky je třeba důkladně uvařit a poté z nich vymačkat veškerou vodu. Tím se zbaví typické sójové chuti a lépe nasáknou omáčku. Restování: Orestování sójových kostek na oleji jim dodá křupavou texturu. Dušení: Pomalé dušení v omáčce zajistí, že se všechny chutě dokonale propojí.

Varianty a vylepšení

  • S houbami: Přidejte nakrájené žampiony nebo jiné houby.
  • Pikantní verze: Přidejte více chilli nebo nasekanou chilli papričku.
  • S ananasem: Pro autentičtější asijskou chuť přidejte na kostičky nakrájený ananas.

S čím podávat

Toto jídlo je skvělé s:

  • Vařenou rýží
  • Hranolkami
  • Čerstvým pečivem

Video receptu na sójové maso

Video receptu

Závěrečné shrnutí

Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce je důkazem, že i vegetariánská jídla mohou být plná chuti a uspokojivá. Je to rychlý, zdravý a chutný pokrm, který si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo sójového masa!