Zemiakové halušky s hubami a slaninou recept

Zemiakové halušky s hubami a slaninou recept
Zemiakové halušky s hubami a slaninou recept


Zemiakové halušky sú ideálna príloha a so slaninou a hubami chutia skvele. Príprava nokov nie je taká zložitá ako si ľudia myslia. Recept na cca 55 – 60 nokov vyskúšajte a budete milo prekvapení. Noky navyše môžete pridávať ako prílohu k hlavným chodom.

Ingredience:

  • 1 veľká cibuľa

  • 200 g anglickej slaniny vcelku

  • 300 g balenia hlivy ustricovej

  • olej

  • 1/2 lyžičky drvenej rasce

  • korenie

  • 1 lyžica sójovej omáčky

  • soľ

  • NOKY:
  • 600 g varených zemiakov

  • 250 g hrubej múky

  • 2 vajcia

  • soľ

Postup:

  • Nakrájame cibuľu nadrobno, anglickú slaninu na kocky, a hlivu ustricovú (použijeme iba horné mäkké časti huby).Cibuľa s hlivou ustricovou
  • Všetko spoločne orestujeme na panvici na oleji. Pridáme 1/2 lyžičky drvenej rasce, trochu korenia, keď je huba mäkká tak pridáme 1 lyžicu sójovej omáčky a zmes dosolíme. Vyprážame už len minútu.Vyprážaná hliva ustricová
  • NOKY: Vychladnuté varené zemiaky nastrúhame najemno.Zemiakové halušky recept
  • Pridáme jednu menšiu lyžičku soli, 2 vajcia, 250 g hrubej múky a dôkladne vypracujeme cesto.Cesto na halušky
  • Na pomúčenej doske cesto rozdelíme na 4 kusy a každý vyvaľkáme na valček cca 2 cm hrubý. Z neho potom nožom krájame jednotlivé halušky.Domáce zemiakové halušky
  • Halušky varíme v osolenej vode cca 3 minúty, hotové halušky vyplávajú.Zemiaky s hlivou ustricovou
  • Varené halušky scedíme a podávame spoločne so zmesou z húb a anglickej slaniny.Hliva ustricovitá s anglickou slaninou recept

Tipy:

Z pripraveného cesta je celkom cca 55 – 60 nokov, podľa veľkosti.

Okrem hlivy ustricovej môžeme do zmesi pridať akékoľvek druhy čerstvých jedlých húb.

Spodné tvrdé časti hlivy ustricovej použijeme napríklad pod mäso alebo do guláša.

Video receptu