Rýchlo pripravené jedlo ktoré dobre zasýti, to sú zemiakové knedle so slaninou a špenátom. Základom je kvalitná anglická slanina a chutná knedľa.
Print
ŠPENÁT:
1 cibuľa
2 lyžice oleja
450 g sekaného mrazeného špenátu
soľ
korenie
3 prelisované strúčiky cesnaku
- KNEDLÍK:
500 g zemiakového knedle
200 g anglickej slaniny vcelku
1 cibuľa
1 lyžica bravčovej masti
soľ
korenie
1/2 lyžičky drvenej rasce
Postup:
- 1 cibuľu nakrájame nadrobno.
- Cibuľu zosklovatíme na oleji.
- Pridáme mrazený špenát, korenie mleté, 1/2 lyžičky soli a necháme pozvoľna špenát na miernom ohni rozpustiť.
- Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a varíme už len dve minúty. Špenát je hotový.
- Nakrájame zemiakovú knedľu na väčšie kocky a anglickú slaninu na menšie kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na panvici rozpustíme kúsok sadla.
- Na masti zosklovatíme cibuľu.
- Potom pridáme nakrájanú knedľu a slaninu, okoreníme, osolíme, pridáme 1/2 lyžičky drvenej rasce a niekoľko minút orestujeme.
- Podávame spoločne vyprážanú knedľu so špenátom.
Tipy:
Knedľa na tanieri ešte posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Pokiaľ nemáme masť na osmaženie knedle, tak môžeme použiť rastlinný olej.
Video receptuDo receptu je možné použiť aj žemľovú kysnutú knedľu.