Obzvlášť v lete, keď je veľká úroda zeleniny ako sú napríklad papriky a paradajky alebo cibuľa, je však vynikajúca voľba na obed. Zeleninové lečo s klobásou ktoré je rýchlo pripravené a chutí skvele.
Ingredience:
3 malé klobásy
3 paradajky
2 papriky
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
chilli paprička
1 lyžica sladkej mletej papriky
4 vajcia
soľ
bujón
korenie
Postup:
- Klobásu a všetku zeleninu nakrájame na kocky.
- Cibuľu opražíme na oleji a po chvíľke pridáme klobásu a tiež opražíme. Potom pridáme mletú sladkú papriku, 20 sekúnd orestujeme a pridáme všetku zeleninou. Osolíme a okoreníme. Môžeme pridať aj bujón a trochu vody, alebo podliať zeleninovým vývarom. Pod pokrievkou dusíme zeleninu domäkka.
- Keď je zelenina mäkká, pridáme 4 vajcia poprípade dosolíme a varíme až sa vajcia prevarí a zmes sa postupne zahustí.
- Podávame s pečivom.
Tipy:
Namiesto klobásy môžeme pridať aj jemnú salámu alebo gothaj. Niekto dokonca údeninu v tomto recepte úplne vynechá.
Zeleninové lečo môžeme urobiť aj veľmi pikantné, vďaka nakrájanej čili papričke ktorú pridáme počas varenia.
Video receptuLečo podávame so zemiakmi, alebo s chlebom či rožkom.