Zeleninová polievka so syrovými haluškami recept

Zeleninová polievka so syrovými haluškami recept
Zeleninová polievka so syrovými haluškami recept


Syrové halušky do polievky alebo ako príloha. Jednoduchý recept, vďaka ktorej mu so syrové halušky zaručene povedú. Uvidíte že ich budete milovať. Podľa použitého syra bude aj výsledná chuť nokov.

Ingredience:

  • 100 g strúhaného tvrdého syra

  • 2 vajcia

  • 2-3 lyžice polohrubej múky

  • 2 mrkvy

  • 1 petržlen

  • kúsok zeleru

  • kúsok póru

  • 1 cesnak

  • 1 bobkový list

  • 2 guličky nového korenia

  • vývar (alebo voda a zeleninový bujón)

  • mrazený hrášok

Postup:

  • Na kocky nakrájame mrkvu, zeler, petržlen, kúsok póru a jeden cesnak.Zeleninová polievka recept
  • Nakrájanú zeleninu dáme do hrnca, pridáme 1 bobkový list, 2 guličky nového korenia, zalejeme vývarom (alebo vodou a pridáme zeleninový bujón) a dáme variť. Tekutiny musí byť dostatok aby bolo miesto aj na halušky.Zeleninová polievka s haluškami recept
  • NOKY: Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme 2 vajcia, 2 plné lyžice polohrubej múky a dôkladne premiešame.Halušky do polievky recept
  • Keď je zelenina takmer mäkká, tak pridáme mrazený hrášok, poprípade polievku dosolíme a namočenou lyžicou tvoríme halušky a vkladáme do vriacej polievky. Halušky varíme celkom cca 3 minúty.Syrová polievka recept
  • Potom ihneď podávame. Polievku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.Polievka so syrovými haluškami recept

Tipy:

Syrové halušky je možné použiť nielen do polievky ako závarku, ale aj ako prílohu k hlavnému chodu.

Podľa veľkosti nokov cesto vystačí na cca 12 až 15 kusov.

Do syrových nokov môžeme pridať aj najemno nakrájanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky a dodať im tak krásnu farbu.

Video receptu