Zelená špargľa so šunkou je ideálny recept v špargľovej sezóne. K tomu dobre vyšľahaná zemiaková kaša so smotanou alebo zemiakmi ako príloha. Môžeme ale špargľu podávať aj len tak s pečivom. Určite vyskúšajte aj ďalšie recepty zo špargle.
Print
Ingredience:
zelená špargľa 9 – 10 ks
1 cibuľa
100 g šunky
maslo
1 strúčik prelisovaného cesnaku
soľ
korenie
Postup:
- Zo zelenej špargle odkrojíme tvrdé konce, spodnú polovicu olúpeme a nakrájame ho na valčeky. Potom špargľu povaríme 3 minúty vo vode a scedíme.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle. Potom pridáme nakrájanú šunku, varenú špargľu a strúčik prelisovaného cesnaku, soľ a korenie. Potom už zmes iba krátko maximálne dve minúty orestujeme.
- Podávame so zemiakovou kašou alebo vareným zemiakom.
Tipy:
Špargľu skladujeme pri teplote +2 až +4 a spotrebujeme maximálne do dvoch dní od nákupu.
Biela špargľa sa lúpe po celej dĺžke. Zelená špargľa sa nemusí niekedy lúpať vôbec alebo maximálne do spodnej polovice.
Video receptuŠpargľu môžeme konzumovať surovú, varenú, vyprážanú alebo grilovanú. Receptov na všetky tieto úpravy je celý rad.