Vyprážané rybie filé so zemiakovým šalátom recept

Vyprážané rybie filé so zemiakovým šalátom recept
Vyprážané rybie filé so zemiakovým šalátom recept


Vyprážanie je najčastejšia úprava rybieho filé a so zemiakovým šalátom chutí dokonale. Základom je kvalitné čerstvé rybie mäso, ktoré obalíme v trojobale. Recept ktorý nikdy nesklame.

BRAMBOROVÝ SALÁT:

  • 50 g zeleru

  • 50 g koreňového petržlenu

  • 100 g mrkvy

  • 600 g varených zemiakov

  • 2 kyslé uhorky

  • 1 menšia cibuľa

  • 2 varené vajcia

  • soľ

  • korenie

  • 100 ml majonézy

  • 1 lyžica plnotučnej horčice

  • 2 lyžice kyslého láku z uhoriek

  • 2 lyžice sterilizovaného hrášku bez šťavy

  • FILÉ:
  • 4 filety z aljašskej tresky

  • soľ

  • hladká múka

  • 2 vajcia

  • strúhanka

  • olej

Postup:

  • Na kocky 1 x 1 cm nakrájame 50 g zeleru, 50 g petržlenu, 100 g mrkvy a varíme vo vode domäkka. Potom necháme zeleninu vychladnúť.Zemiakový šalát so zeleninou recept
  • 600 g deň vopred varených zemiakov a 2 kyslé uhorky nakrájame aj na kocky 1 x 1 cm. Cibuľu nakrájame nadrobno. 2 varené vajcia nakrájame alebo použijeme krájač.
  • Všetky ingrediencie zmiešame dohromady. Pridáme soľ, korenie, 2 lyžice sterilizovaného hrášku, 2 lyžice kyslého láku z uhoriek, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 100 ml majonézy a všetko premiešame. Šalát je hotový.Luxusný zemiakový šalát recept
  • FILÉ: Do 3 tanierikov pripravíme hladkú múku, strúhanku a rozmiešané vajcia. Filé osolíme a potom ho obalíme v múke, vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.Vyprážané rybie filé
  • Filé vyprážame pozvoľna z oboch strán na panvici na oleji.Vyprážaná ryba so šalátom recept
  • Pri servírovaní pridáme plátok citróna.Ryba s citrónom a zemiakmi

Tipy:

Ryby sú veľmi zdravé a človek by ich mal zaradiť do svojho jedálnička aspoň dvakrát týždenne.

Pri kupovaní mrazeného filé si dáme pozor, aby ryba obsahovala čo najmenej vody.

Okrem zemiakového šalátu môžeme filé podávať napríklad s vareným zemiakom alebo zemiakovou kašou.

Video receptu