Zo šošovky je možné pripraviť veľmi jednoduchý teplý šošovkový šalát, ku ktorému sa hodí nielen údené mäso ale napríklad aj vínna klobása. Toto jedlo je možné použiť za hlavný chod.
Print
Ingredience:
250 g šošovky
450 g vínnej klobásy
1 lyžica hladkej múky
1/2 lyžičky údené papriky
olej
1 cibuľa
10 cherry paradajok
2 prelisované strúčiky cesnaku
1 lyžicu sójovej omáčky
1 lyžicu worcestrovej omáčky
soľ
korenie
petržlen, bazalka na ozdobu
Postup:
- Šošovku namočíme podľa návodu na obale a potom uvaríme domäkka.
- Vínnu klobásu rozdelíme na menšie časti a potom stočíme a prepichneme špajľou.
- Prebytočné konce špajlí odstrihneme.
- Zmiešame 1 lyžicu hladkej múky, 1/2 lyžičky údenej papriky av tejto zmesi klobásy obalíme.
- Klobásy vyprážame pozvoľna na oleji na panvici z oboch strán.
- ŠOŠKOVÝ ŠALÁT: Nakrájame cibuľu nadrobno a cherry paradajky prekrojíme na štvrtinky.
- Cibuľu zosklovatíme na oleji.
- Potom pridáme nakrájané cherry paradajky, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžicu worcesterovej omáčky a len pár minút paradajky osmažíme aby sa úplne nerozvarili.
- Nakoniec pridáme varenú a scedenú šošovku ktorú osolíme a okoreníme, premiešame s paradajkami a podávame spoločne s vínnou klobásou.
Tipy:
Šošovku vždy solíme až nakoniec, pretože inak by sa varila dlho a rozvarila by sa.
Šošovka a ostatné strukoviny sú veľmi zdravé a človek by ich mal pravidelne konzumovať a zaraďovať do svojho jedálnička.
Video receptuŠošovku je vždy dobré namočiť vopred podľa návodu na obale a skrátiť si tak dobu varenia.