Valašské frgály s tvarohom a čučoriedkami je jednoduchý recept ktorý vám nezaberie príliš veľa času na prípravu. Čaká sa na kysnutie cesta. Určite sa ale oplatí si na túto dobrotu počkať. Uvidíte že ich nebudete piecť naposledy. Pri pečení sa krásne prevonia celý byt.
Print
CESTO NA 2 FRGÁLY:
250 g hladkej múky
2 žĺtky
45 g cukor krupice
štipka soli
10 g droždia
45 ml oleja
130 ml mlieka
- TVAROHOVÁ NÁPLŇ NA 2 FRGÁLY:
250 g vanička polotučného tvarohu
40 g cukor kryštál
1 vanilkový cukor
- DROBENKA NA 2 FRGÁLY:
110 g hladkej múky
55 g masla
55 g cukru krupica
štipka soli
- ČUČORKY NA 2 FRGÁLY:
400 g čučoriedok (200 g na jeden frgál)
Postup:
- Na 2 frgály zmiešame 250 g hladkej múky, 2 žĺtky, 45 g cukru krupice, štipku soli, 10 g droždia, 45 ml oleja a 130 ml mlieka. Vypracujeme hladké cesto ktoré necháme pod utierkou na teplom mieste hodinu kysnúť.
- Medzitým si pripravíme tvarohovú náplň zmiešaním 250 g vaničkového polotučného tvarohu, 40 g cukru kryštál a 1 vanilkový cukor. Túto zmes dôkladne dohladka rozmiešame.
- Na posýpku budeme potrebovať 110 g hladkej múky, 55 g cukru krupice, štipku soli a 55 g masla. Rukou vypracujeme v hmotu ktorú potom budeme môcť koláče posypať v podobe mrveničky.
- Pomúčime dosku a nakysnuté cesto rozdelíme na dva kusy. Z každého kusu vyvaľkáme placku cca 30 cm. Tú potom preložíme na papier na pečenie na plech.
- Na polovicu cesta natrieme polovicu tvarohovej zmesi, na druhú polovicu cesta dáme polovicu čučoriedok. Nakoniec posypeme posýpkou a pečieme v predhriatej rúre na 220 stupňov cca 14 minút.
- Po vybratí z rúry koláča preložíme na doštičku a nakrájame. Prajeme dobrú chuť.
Tipy:
Okrem ingrediencií ako tvaroh alebo čučoriedky môžeme na frgály použiť napríklad aj lekvár.
Na rozdiel od koláčov má frgál obvykle priemer okolo 30 cm, je vyrobený z kysnutého cesta a je posypaný sladkou posýpkou.
Video receptuDoba pečenia uvedená v recepte je iba orientačná pretože záleží samozrejme či má rúra horúcovzduch a na ďalších aspektoch.