Tukové kaiserky podľa tohto receptu sú vhodné napríklad k pečenému mäsu a dusenej mrkve. Cesto je jednoduché na prípravu a na zarobenie. Nie je nutné cesto zdĺhavo hniesť desiatky minút.
Print
Ingredience:
500 g hladkej múky
250 ml vlažného mlieka
150 ml oleja
3 vajcia + 1 na potretie
1 lyžička soli
1 lyžička cukor kryštál
1 kocka čerstvého droždia 42 g
- NA POSYPANIE:
mak, sezam, hrubá soľ, chia semienka…
Postup:
- Do misky dáme 500 g hladkej múky, 250 g vlažného mlieka, 150 ml oleja, 3 vajcia, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku cukru kryštál, 1 kocku droždia 42g a vypracujeme cesto ktoré necháme v teple hodinu kysnúť.
- Na pomúčenej doske cesto rozdelíme na osem kusov. Z každého kusu vypracujeme hrčku ktorú preložíme na papier na pečenie a tupou stranou noža do nej urobíme zárezy. Potom hrčky prikryjeme utierkou a necháme na plechu na teplom mieste ešte 20 minút kysnúť.
- Po vykysnutí potrieme hrčky rozšľahaným vajcom a posypeme makom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Po upečení kaiserky preložíme v ideálnom prípade na mriežku a necháme vychladnúť.
Tipy:
Okrem maku, môžeme na posypanie pečiva použiť napríklad aj chia semienka alebo rascu či hrubozrnnú soľ.
Výhodou domáceho pečiva je, že si ho pripravíte napríklad aj na chate cez víkend a máte ho vždy čerstvé.
Video receptuDomáce kysnuté pečivo chutí úplne inak ako to kupované. Väčšina ľudí nedá na domáce pečivo dopustiť.