Tekvicové placky recept

Tekvicové placky recept
Tekvicové placky recept


Ak premýšľate čo z tekvice, tak tekvicové placky sú ideálnou voľbou. V lete keď majú záhradkári tekvica, je tento recept veľmi obľúbený. Chce to len trochu viac sily na nastrúhanie tekvice na strúhadle, ale to určite zvládnete.

Ingredience:

  • tekvica hokaido 300 g

  • zemiaky 200 g

  • 4 strúčiky prelisovaného cesnaku

  • korenie

  • 1 lyžička soli

  • 1 lyžica majoránky

  • 2 vajcia

  • 1 lyžicu hladkej múky

  • olej

  • PRÍLOHA:
  • tatarka, kečup, dip, chilli omáčka…

Postup:

  • Pomocou noža alebo škrabky z povrchu tekvice odstránime nečisté časti. Hokaido tekvica sa lúpať nemusí. Po rozkrojení z tekvice lyžicou odstránime vnútro so semienkami.Hokaido tekvica recept
  • Očistenú tekvicu a oškrabané zemiaky na strúhadle nastrúhame najemno.Recept z tekvice
  • Pridáme 4 strúčiky prelisovaného cesnaku, korenie, 1 menšiu lyžičku soli, 1 lyžicu majoránu, 2 vajcia, 1 lyžicu hladkej múky a zmes dôkladne premiešame.Vyprážané tekvica recept
  • Pripravenú zmes vyprážame ako malé placky na panvici z oboch strán na oleji.Vyprážané tekvica na panvici
  • Podávame s tatárskou kečupom alebo pikantnou omáčkou.Tekvica vyprážaná recept

Tipy:

Vyprážané tekvicové placky odkladáme na papierový obrúsok aby odsal prebytočný tuk.

Tekvicové placky je možné pripravovať aj v rúre na papieri na pečenie, ale sú po upečení o niečo suchšie.

Každá tekvica obsahuje iný pomer vody a teda je pomer múky iba približný. Môže sa stať, že bude potrebné múky viac alebo menej.

Video receptu