Sterilované kapie recept

Sterilované kapie recept
Sterilované kapie recept


Sterilované kapie sú vynikajúce nielen ako kyslá príloha k jedlu, ale hodia sa napríklad aj na chlebíčky alebo jednohubky. Sú veľmi obľúbené. Nielenže sterilizované kapie dodajú jedlu vynikajúcu kyslú chuť, ale zároveň aj krásnu farbu, napríklad v nátierkach.

Ingredience:

  • 1 cibuľa

  • 2 papriky kapie

  • 2 bobkové listy

  • 6 guličiek nového korenia

  • 10 guličiek celého korenia

  • 4 klinčeky

  • 500 ml vody

  • 160 ml octu

  • 2 lyžice cukor kryštál

  • 1 lyžička soli

  • olej

Postup:

  • Cibuľu a červené kapie bez jadrovníkov a bielych častí nakrájame na rezančeky.Nakladaná cibuľa s paprikou recept
  • Plníme striedavo do pohárov spoločne s novým korením, bobkovým listom, celým korením a klinčekmi.
  • V hrnci zvaríme 500 ml vody, 160 ml octu, 2 lyžice cukru kryštál a 1 lyžičku soli. Zmes 1 minútu prevaríme a potom zalejeme papriky v pohároch 1 cm pod okraj. Nakoniec do každého pohára pridáme 1 lyžicu oleja a dôkladne utiahneme viečka.Zavarené papriky recept
  • V hrnci sterilizujeme pri 80 °C aspoň 20 minút.Sterilovaná zelenina recept
  • Potom necháme papriky vychladnúť na doske.Zavarené kapie recept

Tipy:

Zavarené sterilizované kapie vydržia v chlade a tme pokojne aj rok.

Pri zaváraní môžeme použiť rôzne farby paprík, napríklad zelenú, žltú alebo červenú.

Kto má radšej menej kyslé zavareniny, môže pridať o trochu cukru viac.

Video receptu