Špízy (ražniči) z mletého mäsa pečené v rúre s hranolkami recept

Špízy (ražniči) z mletého mäsa
Špízy (ražniči) z mletého mäsa


Jedlo z jedného pekáča, to sú špízy z mletého mäsa s cuketou, ktoré sa pečú spoločne s hranolkami. K tomu cesnakový dip. Jedlá okolo ktorých nemusí človek celú dobu behať sú v poslednom čase stále viac obľúbenejšie. Tu je jedno z nich.

Ingredience:

  • 1 cibuľa

  • 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo mix)

  • 1 lyžička soli

  • korenie

  • 1 lyžička majoránky alebo tymiánu

  • 1 vajce

  • 2 lyžice strúhanky

  • 1 lyžica hladkej múky

  • cuketa

  • červená cibuľa

  • zemiaky

  • olej

  • DIP:
  • 150 g kyslej smotany

  • 1 prelisovaný cesnak

  • krájaný kôpor

  • pepř

Postup:

  • Cibuľu nakrájanú nadrobno pridáme k mletému mäsu a osolíme a okoreníme. Pridáme 1 lyžičku majoránu alebo tymiánu, 1 vajce, 2 lyžice strúhanky, 1 lyžicu hladkej múky a všetko dôkladne premiešame. Zo zmesi ručne tvarujeme malé fašírky.Karbonátky recept
  • Na špajle napichujeme striedavo fašírky, plátky červenej cibule a cuketu nakrájanú na kolieska. Špízy preložíme na papier na pečenie ak tomu pridáme zemiaky nakrájané na hranolky. Hranolky osolíme a okoreníme. Hranolky aj špízy jemne pokvapkáme olejom.Karbonátky s hranolkami recept
  • DIP: Zmiešame kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, nakrájaný kôpor, soľ a korenie.Česnekový dip recept
  • Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 1 hodinu. Potom ihneď podávame s dipom.Hranolky pečené v rúre s mäsom recept

Tipy:

Špízy pečené v rúre sú oveľa menej mastné ako vyprážané na oleji na panvici.

Ak by boli hranolky pečené skôr, tak ich z plechu vyberieme a mäso necháme ešte chvíľu dopiecť.

Okrem dipu, môžeme samozrejme podávať pečené špízy s hranolčekmi s tatárkou či majolkou, alebo dokonca kečupom.

Video receptu