Slivkové koláčiky s posýpkou recept

Slivkové koláčiky s posýpkou recept
Slivkové koláčiky s posýpkou recept


Recept na okrúhle slivkové kysnuté koláčiky z čerstvých sliviek. Pokiaľ ale nezoženiete slivky, môžete použiť pokojne čučoriedky a výsledok bude rovnako dokonalý. Na záver sa koláčiky posypú posýpkou a dajú piecť. Jednoduchý recept ktorý zvládne aj ten, kto často nepečie.

KVÁSOK:

  • 200 ml vlažného mlieka

  • 1/2 lyžičky cukru kryštál

  • 15 g droždia

  • CESTO:
  • 400 g hladkej múky

  • 75 g cukor kryštál

  • štipka soli

  • 1 vajce (nesmú byť ľadové)

  • 65 g rozpusteného masla

  • DROBENKA:
  • 60 g masla

  • 60 g krupicového cukru

  • 60 g hrubej múky

  • ĎALEJ:
  • 10 väčších sliviek

  • 1 vajce na potretie

Postup:

  • KVÁSOK: Do misky dáme 200 ml vlažného mlieka, 1/2 lyžičky cukru kryštál a 15 g čerstvého droždia. Premiešame aby sa droždie rozpustilo a necháme na teplom mieste 20 minút vzísť kvások.Domáci kvások recept
  • CESTO: Zmiešame 400 g hladkej múky, 75 g cukru kryštál, štipku soli, 1 vajce (nesmie byť studené), 65 g rozpusteného masla a vzídený kvások. Všetky suroviny dôkladne premiešame a potom necháme cesto v teple pod utierkou (aby neoschlo) jednu hodinu vykysnúť, (zväčší objem, ako na obrázku).Kysnuté cesto recept
  • Drobenka: Na posýpku si zmiešame 60 g masla, 60 g krupicového cukru a 60 g hrubej múky. Všetko spoločne rukou rozdrobíme do požadovanej hmoty.Drobenka na koláč recept
  • Vykôstkované slivky nakrájame na malé kocky cca 1 cm.Slivkové koláče recept
  • Nakysnuté cesto rozdelíme na 8 kúskov z ktorých vypracujeme bochníčky a necháme ešte 10 minút nakysnúť.Cesto na koláčiky recept
  • Do každého bochníka vytlačíme pohárom stred koláčika a preložíme na papier na pečenie. Koláčiky potrieme rozmiešaným vajíčkom. Potom ich naplníme nakrájanými slivkami.Koláčiky s ovocím recept
  • Nakoniec koláčiky posypeme posýpkou.Koláčiky s posýpkou recept
  • Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 15 až 20 minút. Po upečení preložíme koláče na tanier a necháme vychladnúť.Voňavé domáce koláčiky recept

Tipy:

Žiadne zo surovín sa nesmie do cesta pridávať studené, pretože inak by cesto nevykyslo.

Recept na koláčiky je stále rovnaký, ale ako náplň môžeme použiť nielen slivky alebo čučoriedky, ale napríklad aj jablká alebo broskyne. Nakoniec ale aj posypať posýpkou.

Ak pečieme koláčiky na papieri na pečenie, tak nie je potrebné používať žiadny tuk na potretie papiera.

Video receptu