Nielen na Veľkú noc si môžete pripraviť slané muffiny. Oproti klasickej plnke sú jednotlivé porcie rozdelené a to je dobré. Určite ich vyskúšajte. Navyše si tento druh muffin pripomínajúci plnku môžete upiecť kedykoľvek počas roka. Dokonca aj ako prílohu k mäsu namiesto zemiakov.
Ingredience:
2 malé cibule
200 g anglickej slaniny vcelku
olej
1/2 lyžičky celej rasce
4 rožky
3 vajcia
1/2 lyžičky soli
korenie
3 prelisované strúčiky cesnaku
2 lyžičky majoránky
200 ml mlieka
plocholistá petržlen
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno, anglickú slaninu na menšie kocky a oboje osmažíme na oleji na panvici. Potom necháme zmes vychladnúť.
- 4 rožky nakrájame na kocky asi 1 x 1 cm. V inej nádobe zmiešame 3 vajcia, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky celej rasce, štipku korenia, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, 2 lyžičky majoránu, 200 ml mlieka a zmes nalejeme na rožky a dôkladne premiešame. Nakoniec vmiešame ešte vychladnutú osmaženú cibuľu s anglickou slaninou a kúsok pokrájaného plocholistého petržlenu. Pokiaľ by bola zmes príliš hustá, môžeme pridať ešte pár lyžíc mlieka.
- Plníme do silikónových foriem na muffiny a pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov asi 35 minút. Po vybratí z rúry vyberieme z formičiek na tanier.
- DOBRÚ CHUŤ !!!
Tipy:
Na plnku nikdy nepoužívame čerstvé rožky, ale aspoň z predošlého dňa alebo dva dni staré.
Na muffiny existuje množstvo najrôznejších receptov. Niektoré sú na sladký a niektoré naopak na slaný spôsob a stačí si iba vybrať.
Video receptuSilikónové formy na muffiny nie je potrebné vymazávať olejom alebo iným tukom. Určite sa ich kúpa oplatí.