Vyskúšajte vylepšený recept na sekanú so šunkou, vajcami a syrom. Chutí veľmi dobre a to so zemiakovou kašou alebo s vareným zemiakom. Sekanú už odteraz nebudete robiť inak.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
600 g bravčového mletého mäsa
1 lyžička soli
5 prelisovaných strúčikov cesnaku
korenie
1 vajce
1 lyžica plnotučnej horčice
2 lyžičky sušenej majoránky
3 lyžice strúhanky
plátkový syr
plátková šunka
varené vajcia natvrdo
zemiaková kaša
kyslá uhorka
petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- 1 cibuľu nakrájame nadrobno.
- Do misy dáme 600 g mletého bravčového mäsa, pridáme nakrájanú cibuľu, 1 lyžičku soli, 5 prelisovaných strúčikov cesnaku, mleté korenie, 1 vajce, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 2 lyžičky majoránky, 3 lyžice strouhanky a vše důkladně promícháme.
- Mäsovú zmes rozvaľkáme valčekom na papieri na pečenie.
- Pridáme plátkový syr, šunku a vajcia varené natvrdo.
- Pomocou papiera na pečenie postupne vytvarujeme sekanou.
- Do pekáča nalejeme vodu a opatrne pridáme posekanú.
- Pečieme odkryté v predhriatej rúre na 180 ° C cca 80 minút. Počas pečenia sekanú polievame výpekom. Po upečení sekanú nakrájame na plátky a podávame so zemiakovou kašou.
Tipy:
Ako prílohu k sekanej pridáme kyslú uhorku.
Vajcia natvrdo do sekanej varíme presne 10 minút od bodu varu.
Video receptuSekaná sa najlepšie krája po vychladnutí. Inak sa môže rozpadať.