Rozlietaný španielsky vtáčik recept

Rozlietaný španielsky vtáčik recept
Rozlietaný španielsky vtáčik recept


Jednoduchší variant španielskeho vtáčika bez rolovania. Chuťovo je výsledok ale rovnako dobrý ako originálny recept. Recept určite vyskúšajte a budete veľmi prekvapení. Uvidíte že ho nebudete variť naposledy.

Ingredience:

  • 2 cibuľa

  • 500 g hovädzie zadné

  • soľ

  • korenie

  • 3 kyslé uhorky

  • 75 g slaniny

  • 2 vajcia

  • 3 párky

  • 100 g anglickej slaniny

  • 1 lyžica plnotučnej horčice

  • olej

  • 1 lyžička tymiánu

  • hovädzí bujón (voliteľné)

  • 1 lyžica hladkej múky

Postup:

  • Plátky hovädzieho mäsa naklepeme, osolíme, okoreníme a narežeme na kúsky. K mäsu pridáme lyžicu plnotučnej horčice a dobre premiešame.Hovädzie na horčici recept
  • Na panvici na oleji osmažíme 2 nadrobno nakrájané cibule, potom pridáme mäso a orestujeme ho. Keď je mäso zatiahnuté, pridáme lyžičku tymiánu a ešte minútu vyprážame.Restované hovädzie mäso recept
  • Potom preložíme mäso s cibuľou do hrnca, pridáme nakrájané 3 kyslé uhorky na kocky, kúsok údeného slaniny, 2 varené vajcia natvrdo, 3 párky a kúsok anglickej slaniny.Hovädzie mäso na omáčku recept
  • Všetko zalejeme vývarom (alebo vodou a môžeme pridať bujón) a varíme. Pred koncom než je mäso úplne mäkké, prilejeme do omáčky dôkladne rozmiešanú 1 lyžicu múky v 100 ml vody. Omáčku je potom dôležité ešte minimálne 20 minút prevariť, aby sa stratila chuť múky a omáčka sa zahustila.Omáčka s hovädzím mäsom recept
  • Podávame s varenou ryžou alebo žemľovou knedľou.Španielsky vtáčik s ryžou recept

Tipy:

Kto má rád omáčku kyslejšiu, môže pridať aj trochu láku z kyslých uhoriek.

Rozlietaný španielsky vtáčik je ideálny recept pokiaľ nezoženieme dostatočne veľké mäso do ktorého by šlo zabaliť vajíčko, uhorka a údenina.

Španielsky vtáčik sa podáva s kysnutými alebo žemľovými knedľami alebo s ryžou.

Video receptu