Polievka s šunkovými knedličkami recept

Polievka s šunkovými knedličkami recept
Polievka s šunkovými knedličkami recept


Šunkové knedličky sú ideálny doplnok nielen do zeleninovej polievky. Vyskúšajte túto netradičnú ale veľmi obľúbenú polievkovú vložku, ktorá Vás chuťovo príjemne prekvapí.

Ingredience:

  • KNEDLÍČKY:
  • 100 g šunky

  • 1 malá cibuľa

  • maslo

  • 1 vajce

  • 100 g hrubej múky

  • 100 g strúhanky

  • 1/2 lyžičky soli

  • korenie

  • 125 ml studenej vody

  • POLIEVKA:
  • 3 mrkvy

  • 1 petržlen

  • kúsok zeleru

  • 2 l vývaru

  • maslo

Postup:

  • 100 gramov šunky nakrájame na malé kocky a malú cibuľu nadrobno. Oboje krátko osmažíme na masle a potom necháme zmes vychladnúť.Restovaná cibuľa so šunkou recept
  • K studenej zmesi pridáme 1 vajce, 100 g hrubej múky, 100 g strúhanky, soľ, korenie a 125 ml studenej vody. Zmes dôkladne premiešame a potom necháme 15 minút odstáť.Domáce knedličky recept
  • Mrkva, zeler a petržlen nakrájame na kocky cca 1 x 1 cm, pridáme 2 cesnaky a orestujeme zeleninu v hrnci na rozpustenom masle. Potom zeleninu zalejeme vývarom a varíme.Zeleninová polievka recept
  • Z cesta tvarujeme knedličky veľkosti vlašského orecha. Keď je zelenina v polievke takmer mäkká, tak polievku dochutíme soľou a korením. Potom vložíme knedličky a varíme cca 7 minút než vyplávajú. Potom ihneď polievku podávame.Knedlička polievka recept

Tipy:

Do knedličky môžeme pridať aj nadrobno nakrájaný listový petržlen.

Šunku na šunkové knedličky použijeme radšej krájanú na plátky ako vcelku. Bude sa lepšie krájať nadrobno.

Šunkové knedle možno podávať aj ako prílohové knedle k pokrmom. V takom prípade sa varí iba vo vode.

Video receptu