Tiež z piva sa dá uvariť lahodná staročeská polievka so slaninou a syrom doplnená o chrumkavý prvok. Recept poteší všetkých milovníkov piva. Uvidíte že polievku nebudete variť naposledy.
Ingredience:
1 rožok
kúsok masla
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lahôdkové cibuľky
150 g anglickej slaniny
2 lyžice oleja
korenie
1/2 lyžičky drvenej rasce
500 ml vývaru
500 ml piva
1 lyžica worcestrovej omáčky
250 ml smotany na šľahanie 33 %
150 g syr čedar
soľ
pažítka
Postup:
- Rožok nakrájame na kolieska.
- Na panvici rozpustíme kúsok masla a na ňom rožok z oboch strán osmažíme.
- Nakrájame 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 lahôdkové cibuľky a 150 g plátkovej anglickej slaniny.
- Do hrnca dáme 2 lyžice oleja a na ňom všetko orestujeme.
- Potom pridáme mleté korenie, 1/2 lyžičky drvenej rasce, 500 ml vývaru alebo vody, 500 ml piva a privedieme do varu.
- Polievku varíme 30 minút.
- Nakoniec pridáme 1 lyžicu worcesterovej omáčky, 250 ml smotany na šľahanie 33%, 150 g nahrubo nastrúhaného čedaru a varíme ešte 5 minút. Polievku poprípade dosolíme a podávame s krutónmi a nakrájanou pažítkou.
Tipy:
Kto má rád kyslejšiu chuť, tak môže pridať do polievky aj lyžičku octu.
Pokiaľ nemáme vývar, tak môžeme použiť vodu a bujón.
Video receptuNa krutóny do polievky môžeme použiť aj nakrájaný chlieb na kocky.