Hermelín pečený so zemiakmi a cesnakom v rúre. Jednoduchý recept. Hermelín sa nemusí konzumovať iba za studena, ale možno ho aj upiecť. Táto príprava je jednoduchá a neušpiní sa príliš veľa riadu ako pri normálnom varení.
Print
Ingredience:
5 ks zemiakov
1 hermelín
3 strúčiky cesnaku
olej
soľ
rasca celá
tymian
chilli paprička
- PRÍLOHA:
tatárska omáčka
Postup:
- Olúpané surové zemiaky nakrájame na plátky a rozprestrieme na papier na pečenie. Doprostred dáme hermelín, pridáme strúčiky cesnaku a všetko zľahka pokvapkáme olejom. Nakoniec posypeme soľou, celou rascou a sušeným tymiánom. Pre chuť môžeme pridať aj pokrájanú čili papričku.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 35 minút. Po upečení preložíme na tanier.
Tipy:
Ako prílohu k pečenému hermelínu podávame tatarku alebo kečup.
Hermelínov existuje mnoho druhov. Niektoré sú viac aromatickejšie, môžu sa líšiť aj tvarom a veľkosťou.
Video receptuHermelín je možné v rúre piecť aj obalený v trojobale. Oproti vyprážaniu na panvici nie je po upečení vôbec mastný ako pri vyprážaní v oleji.