Pečené krkovice s kalerábovou kapustou recept

Pečené krkovice s kalerábovou kapustou recept
Pečené krkovice s kalerábovou kapustou recept


Tradičný recept na pečené krkovice s kalerábovou kapustou, ktoré podávame so zemiakovou či žemľovou knedľou. Chutné sýte jedlo ktoré zasýti každého chlapa. Uvidíte že kalerábovú kapustu zaradíte do svojho jedálnička nastálo.

Ingredience:

  • 1 cibuľa

  • 3 strúčiky cesnaku

  • 4 plátky bravčovej krkovice

  • soľ

  • korenie

  • 1/2 lyžičky rasca celá

  • KEDLUBNOVÉ ZELÍ:
  • 3 veľké kaleráby

  • 1 cibuľa

  • olej

  • 1 lyžica hladkej múky

  • 1 menšia lyžička soli

  • 1 lyžička celej rasce

  • korenie

  • 1 lyžica cukor kryštál

  • 2 – 4 lyžice octu

Postup:

  • Do pekáča dáme nakrájanú cibuľu a tri strúčiky cesnaku nadrobno. Navrch dáme plátky nakrájanej krkovice, ktoré podlejeme vodou, okoreníme, osolíme a posypeme rascou.Pečené bravčové mäso na cibuli
  • Krkovice pečieme prikryté pokrievkou alebo alobalom v predhriatej rúre na 220 stupňov cca hodinu. Potom alobal zložíme a dopečieme ešte na 200 stupňov na farbu.
  • KEDLUBNOVÉ ZELÍ: Nakrájame jednu cibuľu nadrobno a osmažíme na oleji. Potom pridáme 1 lyžicu hladkej múky a minútu osmažíme. Nakoniec prilejeme vodu a pridáme nastrúhané kaleráby nahrubo. Voda by mala byť asi len do polovice aby neboli kaleráby úplne potopené. Pridáme 1 menšiu lyžičku soli, 1 lyžičku celej rasce, trochu mletého korenia, 1 lyžicu cukru kryštál, 2 až 4 lyžice octu podľa chuti a varíme až kapusta zhustne a zmäkne.Kaleráb na kyslo recept
  • Podávame so zemiakovou alebo žemľovou knedľou.Knedlo bravčivo recept

Tipy:

Ak by bola kalerábová kapusta stále príliš riedka, tak môžeme pridať najemno nastrúhaný zemiakov a dôkladne prevariť.

Chuť kalerábovej kapusty Vás určite prekvapí a verte tomu, že ho nebudete variť naposledy.

Mäso môžeme použiť buď bravčové krkovice alebo bravčovú pliecko. Trochu tučnejšia varianta môže byť bravčový bôčik.

Video receptu