Recept na hovädzie mäso pečené na pive, borievky a paprike, dostane všetkých milovníkov dobrého lahodného jedla. Ide o pokrm z jedného pekáča. Ako prílohu môžeme samozrejme zvoliť buď žemľovú alebo zemiakovú knedľu alebo ryžu. Ďalší z obľúbených receptov z hovädzieho mäsa.
Print
Ingredience:
0,5 l vývaru, alebo vody a bujón
2 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 červená paprika kapie
1 paradajka
2 bobkové listy
hovädzí bujón
8 guličiek borievky
1 lyžica mletej sladkej papriky
1 lyžica plnotučnej horčice
750 g hovädzieho stehna
soľ a korenie
1 lyžica worcesterskej omáčky
200 ml piva
Postup:
- Do pekáča nalejeme polliter vývaru (alebo vody a pridáme bujón), pridáme dve nakrájané cibule nadrobno, cesnaky nakrájané na plátky, jednu červenú papriku kapiu nakrájanú na kocky, 1 nakrájaná paradajka, 2 bobkové listy, 8 guličiek borievky, 1 lyžicu mletej sladkej papriky a 1 lyžicu plnotučnej horčice, hovädzie mäso nakrájané na kocky cca 2 x 2 cm, korenie, soľ a lyžicu worcesterskej.
- Všetko premiešame a pečieme prikryté vekom alebo alobalom v predhriatej rúre na 250 stupňov cca 2 hodiny (podľa druhu a tuhosti mäsa). Počas pečenia kontrolujeme poprípade dolejeme vodu. Po dvoch hodinách prilejeme 200 ml piva a pečieme ešte 35 minút odkryté.
- Keď je mäso mäkké, mäsovú zmes podávame s ryžou alebo žemľovou knedľou.
Tipy:
Milovníci pikantných jedál si môžu do tohto receptu pridať ešte nakrájanú čili papričku.
Hovädzie mäso je významným zdrojom bielkovín, minerálnych látok a vitamínov, ktoré sú pre človeka veľmi dôležité.
Video receptuPríprava hovädzieho mäsa trvá dlhšie ako je tomu u bravčového alebo kuracieho mäsa. Na druhú stranu sa jedná o veľmi kvalitné a dobré mäso ktoré sa určite oplatí si občas kúpiť.