Parížske rožky recept

Parížske rožteky recept
Parížske rožteky recept


Recept na pravé parížske rožky, ktoré za žiadnu cenu nemôžeme na vianočné sviatky vynechať. Príprava je trochu zložitejšia, výsledok stojí za to. Cesto a krém je na cca 40 parížskych rožkov.

INGREDIENCIA NA CCA 40 KUSOV:

  • 1 vajce

  • 100 g vlašských orechov

  • 100 g cukru múčka

  • 20 g hladkej múky

  • KRÉM:
  • 2 vajcia

  • 80 g cukor kryštál

  • 20 g kakaa

  • 1 vanilkový cukor

  • 160 g zmäknutého masla

  • NA OZDOBU:
  • kúpená čokoládová poleva

ROHLÍČKY:

  • Vlašské orechy 100 g rozmixujeme v mixéri najemno.Mixované orechy
  • Rozmixované orechy preložíme do misky a pridáme 1 vajce, 100 g cukor múčka, hladkú múku 20 g a všetko dôkladne premiešame.Krémové vianočné rožteky recept
  • Pomocou cukrárskeho vrecúška alebo zdobičky tvoríme na papier na pečenie rožky. (Musíme nechať miesto okolo, rožky sa rozbehnú do strany).Vianočné rohlíčky recept
  • Pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov cca 15 minút. Po upečení rožky preložíme z plechu na tanier.Vianočné orieškové rožteky recept

KRÉM:

  • Nad mierne vriacou vodou v hrnci ručne vyšľaháme v miske v krém 2 vajcia, 80 g cukru kryštál, 20 g kakaa a 1 vanilkový cukor.Čokoládová poleva recept
  • Až krém trochu vychladne tak do neho ručne zašľaháme 180 g zmäknutého masla. Potom dáme krém vychladiť do chladničky.Čokoládový krém recept
  • Vychladnutý krém nanášame na rožky a potom ich dáme opäť vychladiť do chladničky.Rožteky s krémom recept
  • Po vychladení rožky s krémom namáčame do rozpustenej čokoládovej polevy.Parížske rožky s krémom recept

Tipy:

Pri nanášaní vychladeného krému na parížske rožky musíme pracovať rýchlo, pretože inak začne tiecť. Potom ich dáme opäť hneď vychladiť.

Parížske rožky je nutné vďaka krému uchovávať neustále v chlade.

Na parížske rožky je tiež možné kúpiť špeciálne formičky a ich príprava je potom jednoduchšia.

Video receptu