Paradajková polievka s kyslou smotanou recept

Paradajková polievka s kyslou smotanou recept
Paradajková polievka s kyslou smotanou recept


Paradajková polievka podávaná s kyslou smotanou je jemný a lahodný rozmixovaný krém. Pokiaľ pridáme aj čerstvú bazalku, máme vynikajúcu a chutnú polievku. Táto polievka lahodí nielen chuti, ale aj oku.

Ingredience:

  • 3 strúčiky cesnaku

  • 1 cibuľa

  • 800 g krájaných paradajok v plechu

  • 0,5 l vývaru (alebo vody a bujón)

  • soľ

  • korenie

  • 1 lyžica cukru kryštál

  • 1 bobkový list

  • 2 guličky nového korenia

  • 1/2 lyžičky sušeného tymiánu

  • kyslá smotana

  • lístky bazalky

Postup:

  • Nadrobno nakrájame 3 strúčiky cesnaku a 1 cibuľu.Cibuľa s cesnakom
  • Cibuľu zosklovatíme na oleji, potom pridáme cesnaky a krájané paradajky, prilejeme 0,5 l vývaru (alebo vody a pridáme bujón), korenie, 1 lyžicu cukru, 1 bobkový list, 2 nové korenie, 1/2 lyžičky tymiánu a varíme 20 minút.Paradajková mixovaná polievka recept
  • Potom polievku dosolíme, vyberieme nové korenie, bobkový list a rozmixujeme.Polievka z paradajok so smotanou
  • Podávame spoločne s lyžicou kyslej smotany a lístky čerstvej bazalky.Polievka z paradajok recept

Tipy:

Pokiaľ nemáme ponorný mixér, môžeme polievku prepasírovať cez sitko.

Výsledná chuť a farba rajskej polievky samozrejme závisí od kvality použitých paradajok.

Čím väčšiu cibuľu do základu použijeme, tým bude výsledná polievka svetlejšej farby. Pokiaľ teda chceme krásne červenú polievku, tak pridáme len maličkú cibuľu.

Video receptu