Uvarte si obaľovaný vyprážaný karfiol so zemiakmi podľa tohto receptu. Karfiol je trošku zabúdaná zelenina, čo je škoda. Obalený vyprážaný chutí dokonale.
Print
Ingredience:
1 karfiol
soľ
3 vajcia
hladká múka
strúhanka
olej
- PRÍLOHA:
varené zemiaky, tatárska omáčka
Postup:
- Karfiol rozoberieme na menšie kúsky. Dáme do osolenej vody a varíme 7 minút. Potom karfiol scedíme a necháme vychladnúť.
- Na obaľovanie si pripravíme hladkú múku, vajcia ktoré rozmiešame vidličkou a osolíme a strúhanku. Vychladnutý karfiol obaľujeme najskôr v hladkej múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
- Karfiol vyprážame na oleji postupne zo všetkých strán.
- Vyprážaný karfiol podávame s vareným zemiakom a tatárskou omáčkou.
Tipy:
K vyprážanému karfiolu sa hodí nielen varený zemiak, ale napríklad aj zemiaková kaša alebo šťouchané zemiaky.
Okrem vyprážaného karfiolu môžeme z tejto zeleniny pripraviť napríklad aj karfiolovú polievku alebo karfiolové placky.
Video receptuKarfiol po usmažení odkladáme na papierové kuchynské utierky, ktoré vysajú prebytočný tuk.