Tento recept na domácej utopenca je trochu odlišný v tom, že sú krájané na kolieska. Takže si každý dá množstvo aké chce. Výhodou je, že si môžete naservírovať len pár koliesok na ochutnanie a nie iba celý špekáčik. Množstvo korenia je približné a každý si ho samozrejme prispôsobí podľa seba.
Ingredience:
3 špekáčiky
3 stredná cibuľa
chilli paprička, plocholistá petržlen
- LÁK:
10 guličiek celého korenia
4 nové korenie
2 bobkové listy
300 ml vody
150 ml octu 8%
1/2 lyžičky soli
1 lyžica cukru kryštál
Postup:
- V hrnci zvaríme 300 ml vody a 150 ml octu, 10 guličiek celého korenia, 4 guličky nového korenia, 2 bobkové listy, 1/2 lyžičky soli a 1 lyžicu cukru kryštál po dobu 5 minút. Potom necháme rôsol vychladnúť.
- Na kolieska si nakrájame špekáčiky a cibuľu na prúžky alebo kolieska.
- Do pohárov všetko striedavo skladáme vrátane korenia z láku a potom zalejeme vychladnutým lákom. Všetky suroviny musia byť potopené v láku.
- Nakoniec pohár dôkladne dotiahneme. Skladujeme v chlade.
Tipy:
Utopenci sú ako ideálna hotová desiata alebo pohostenie pre nečakanú návštevu.
Receptov na utopenke je niekoľko, do niektorých sa dokonca pridáva napríklad aj kyslá kapusta.
Video receptuUtopenci sa vyrábajú z naozaj kvalitných špekáčikov, ktoré je dobré pred naložením do pohárov olúpať.