Mleté mäso so smotanovou karí omáčkou, to je recept pre všetkých milovníkov karí korenia. Ako príloha sa hodí žemľová knedľa alebo cestoviny. Nie je vylúčené podávať tento lahodný karí pokrm aj s dobrou ryžou.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
1 paradajka
olej
500 g bravčového alebo hovädzieho mletého mäsa
1 lyžicu sladkej mletej papriky
1 liter vody
1 bujón
2 lyžičky kari korenia
korenie
100 ml vody
200 g kyslej smotany
1 lyžica hladkej múky
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a paradajka na malé kocky.
- Cibuľu osmažíme na oleji a potom pridáme mleté mäso, ktoré vareškou rozdelíme na menšie časti a dôkladne osmažíme.
- Keď je mäso osmažené, pridáme pokrájanú paradajku, 1 lyžicu sladkej mletej papriky a 1 liter vody alebo vývaru, aby bolo mäso potopené. Pokiaľ použijeme vodu, môžeme pokojne pridať bravčový bujón pre lepšiu chuť. Pridáme 2 lyžičky karí korenia podľa chuti, okoreníme a varíme 30 minút.
- Medzitým dôkladne rozmiešame v miske 100 ml studenej vody, 200 g kyslej smotany a 1 lyžicu hladkej múky. Túto zmes potom pridáme k mäsu a ešte minimálne 10 minút povaríme aby sa múka prevarila.
- Nakoniec ešte omáčku dochutíme soľou a môžeme podávať.
Tipy:
Pokiaľ zahusťujeme omáčku múkou rozmiešanou vo vode, nesmú tam byť hrudky. Preto musíme pomocou metličky múku dôkladne vo vode rozmiešať.
Kari korenie je výborný antioxidant, má vynikajúce protizápalové účinky a znižuje hladinu cholesterolu.
Video receptuMleté mäso môžeme použiť bravčové, alebo hovädzie, či dokonca mix oboch týchto druhov mäsa. Zmes potom bude ešte chutnejšia.