Mäsové guličky s horčicovou omáčkou recept

Mäsové guličky s horčicovou omáčkou recept
Mäsové guličky s horčicovou omáčkou recept


Šťavnaté mäsové guličky z mletého mäsa pečené v rúre podľa tohto receptu podávané s horčicovou omáčkou sú doslova lahôdka. Ako príloha hranolky. Príprava je vďaka pečeniu v rúre oveľa jednoduchšia ako vyprážanie na panvici.

Ingredience:

  • 500 g bravčového mletého mäsa

  • 1 menšia lyžička soli

  • 1 cibuľa

  • korenie

  • 1 lyžička sladkej mletej papriky

  • 3 prelisované strúčiky cesnaku

  • 1 vajce

  • 2 až 3 lyžice strúhanky

  • OMÁČKA:
  • 1 lyžica medu

  • 3 plné lyžice plnotučnej horčice

  • 1 lyžica worcesterovej omáčky

  • 1 lyžica sójovej omáčky

  • 200 ml smotany na šľahanie 33 %

  • PRÍLOHA:
  • hranolky

  • na ozdobu listová petržlenová vňať

Postup:

  • Nakrájame 1 cibuľu nadrobno.Cibuľa
  • Do misy dáme 500 g mletého bravčového mäsa, pridáme 1 menšiu lyžičku soli, nakrájanú cibuľu, mleté ​​korenie, 1 lyžičku sladkej mletej papriky, 3 prelisované strúčiky cesnaku, 1 vajce, 2 až 3 lyžice strúhanky.Mäsová zmes na fašírky
  • Zo zmesi tvoríme guličky cca 10 kusov, ktoré dáme na papier na pečenie.Guličky z mletého mäsa
  • Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 40 minút.Pečené fašírky v rúre
  • OMÁČKA: Zmiešame 1 lyžicu medu, 3 plné lyžice plnotučnej horčice, 1 lyžicu worcesterovej omáčky a 1 lyžicu sójovej omáčky.Horčicová omáčka
  • Zmes nalejeme na horúcu panvicu, prilejeme 200 ml smotany na šľahanie 33% a 1 minútu prevaríme.Teplá omáčka z horčice
  • Mäso podávame spoločne s omáčkou a ako prílohu zvolíme napríklad hranolky.Hranolky mäso omáčka

Tipy:

Mäsové guličky a hranolky môžeme na ozdobu posypať nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Pečiaci papier sa nepotiera olejom a guličky sa pokladajú priamo naň.

Mleté mäso môžeme použiť bravčové, alebo hovädzie, či mix oboch.

Video receptu