Recept na vynikajúce kysnuté domáce koláčiky s čučoriedkami, tvarohom a lekvárom. Na ozdobenie použijeme hrozienka a mandle. Koláčiky môžeme posypať aj posýpkou. Hodí sa nielen na slávnostné príležitosti, ale aj len tak na chuť.
Print
Ingredience:
250 g hladkej múky
2 žĺtky
50 g cukor múčka
štipka soli
10 g čerstvého droždia
45 ml oleja
130 ml vlažného mlieka
125 g polotučného tvarohu
20 g cukor kryštál
10 g vanilkového cukru
slivkový lekvár
mandle
hrozienka
čučoriedky
cukor kryštál
Postup:
- Zmiešame 250 g hladkej múky, 2 žĺtky, 50 g cukru múčka, štipku soli, 10 g čerstvého droždia, 45 ml oleja, 130 ml vlažného mlieka a všetko dôkladne premiešame a necháme v teple kysnúť 1 hodinu.
- Cesto po vykysnutí vyvaľkáme na pomúčenej doske na placku zhruba 3 mm hrubú. Hrnčekom vykrajujeme koláčiky ktoré skladáme na papier na pečenie.
- TVAROHOVÁ NÁPLŇ: Zmiešame 125 g polotučného tvarohu, 20 g cukru kryštál, 10 g vanilkového cukru.
- Časť koláčikov potrieme tvarohovou náplňou a pridáme hrozienka, časť lekváru a pridáme mandle, alebo čučoriedky ktoré posypeme cukrom kryštál.
- Pečieme v predhriatej rúre na 220 stupňov cca 13 minút.
Tipy:
Aby cesto správne nakyslo, nesmieme tam pridať žiadne studené ingrediencie. Takže si droždie a vajcia musíme vybrať z chladničky vopred.
Doba pečenia sa samozrejme môže líšiť v závislosti od typu rúry. Preto je uvedená doba 13 minút iba orientačná.
Video receptuMusíme počítať s tým, že koláčiky pri pečení zväčšia svoj objem.