Katov šľah s Judášovým uchom pečený v rúre recept

Katov šľah s Judášovým uchom pečený v rúre recept
Katov šľah s Judášovým uchom pečený v rúre recept


Katov šľah, nemusíte pripravovať iba na panvici, ale môžete ho aj upiecť v rúre. Pokiaľ pridáte Judášovo ucho, bude tento pokrm skvelý. Judášovo ucho môžeme konzumovať celoročne, pretože ho možno v zime kúpiť sušené. Navyše má Judášovo ucho pre človeka blahodárne účinky.

Ingredience:

  • Judášovo ucho hrsť

  • 1 cibuľa

  • 1 kapia

  • 2 kyslé uhorky

  • 3 kozie rohy

  • 750 g bravčového mäsa ( stehno, krkovica …)

  • 1 bravčový bujón

  • 2 lyžice sójovej omáčky

  • 2 lyžice worcesterskej omáčky

  • 4 lyžice kečupu

  • korenie

Postup:

  • Pokiaľ máme sušené Judášovo ucho, tak ho namočíme vopred do vody podľa návodu na obale. Pozor niekoľkokrát zväčší svoj objem.Judášovo ucho recept
  • Do pekáča dáme nakrájanú cibuľu na prúžky, kyslé uhorky na kocky, nakrájané kozie rohy, červenú kapiu a Judášovo ucho.Judášovo ucho s bravčovým mäsom recept
  • Pridáme bravčové krkovice nakrájané na kocky, 1 bujón, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice worcestrovej omáčky, 4 lyžice kečupu, trochu korenia, podlejeme vriacou vodou a prikryté alobalom alebo vekom pečieme v predhriatej rúre na 220 stupňov cca 70 minút.Pečené bravčové mäso na hubách
  • Potom pečieme ešte odkryté na 220 stupňov cca 30 minút.Bravčové mäso na hubách
  • Potom podávame s ryžou, ktorú ozdobíme pokrájanou petržlenovou vňaťou.Bravčové s ryžou recept

Tipy:

Na katov šľah existujú desiatky receptov, takže sa každý trochu líši.

Katov šľah je možné pripraviť aj na panvici, ale jedná sa o náročnejšiu prípravu tohto receptu.

Katov šľah môžeme v reštauráciách nájsť aj pod názvom flamender, ako sa často označuje.

Video receptu