Lahodný recept na karfiolové placky so syrom, ktorý vás milo prekvapí svojou chuťou. Je to jeden z najlepších spôsobov ako spracovať karfiol. Jej sa len tak, alebo so zemiakovou kašou či vareným zemiakom.
Print
Ingredience:
500 g karfiolu
120 g tvrdého syra
korenie
1 lyžička soli
1/2 lyžičky drvenej rasce
1 lyžička sušeného cesnaku
2 vajcia
5 lyžíc hladkej múky
2 lyžice strúhanky + na obalenie
olej
Postup:
- 500 g karfiolu nakrájame nožom na malé kúsky.
- Karfiol uvaríme vo vode domäkka.
- Mäkký karfiol scedíme a roztlačíme vidličkou alebo šťouchadlom na zemiaky.
- Ku karfiolu pridáme 120 g nahrubo nastrúhaného tvrdého syra, korenie, 1 lyžičku soli, 1/2 lyžičky drvenej rasce, 1 lyžičku sušeného cesnaku, 2 vajcia, 5 lyžíc hladkej múky, 2 lyžice strúhanky a všetko dôkladne. Zmes dáme na 20 minút do chladničky.
- Potom zo zmesi tvarujeme placky a obaľujeme ich v strúhanke.
- Vyprážame na oleji z oboch strán.
Tipy:
Placky po usmažení odkladáme na tanier so servítkou aby odsal prebytočný tuk.
Do karfiolových placiek môžeme pridať aj rôzne bylinky ako napríklad oregano alebo tymián.
Video receptuAko príloha sa hodia varené zemiaky alebo zemiaková kaša.