Kapusta z červenej repy s pečenou krkovicou a knedľou recept

Kapusta z červenej repy s pečenou krkovicou a knedľou recept
Kapusta z červenej repy s pečenou krkovicou a knedľou recept


Kapustu z červenej repy si zamilujete. Chutí podobne ako klasická kapusta, ale navyše je ešte veľmi zdravá a celková chuť je jemnejšia. Či si urobíte kapustu kyslejšiu alebo sladšiu, záleží iba na vás. Každopádne si ho určite obľúbite.

KRKOVICE:

  • 2 strúčiky cesnaku

  • 1 veľká cibuľa

  • 4 plátky bravčovej krkovice

  • soľ

  • korenie

  • celá rasca

  • Kapusta:
  • 1 cibuľa

  • 900 g červenej repy

  • olej

  • 200 ml vody

  • 1 lyžička soli

  • 1/2 lyžičky celej rasce

  • 2 – 4 lyžice octu podľa chuti 8%

  • 1 lyžica trstinového cukru

Postup:

  • KRKOVICA: Do pekáča nalejeme pohár vody, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 2 nakrájané strúčiky cesnaku, a krkovice ktoré osolíme, okoreníme a posypeme celou rascou.Pečené bravčové mäso na cibuľu recept
  • Pečieme prikryté na 220 stupňov domäkka. Potom mäso odkryjeme a dopečieme na farbu.Bravčové krkovice v rúre recept
  • Kapusta z repy: Červenú repu olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na oleji v hrnci osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme nastrúhanú repu, 200 ml vody, 1 menšiu lyžičku soli, 1/2 lyžičky celej rasce, 2 až 4 lyžice octu (podľa chuti), 1 lyžicu trstinového cukru a dusíme pod pokrievkou za občasného miešania domäkka. Potom poprípade ešte dochutíme – soľ, cukor, ocot.Červená repa recept
  • Kapustu z červenej repy podávame spoločne s pečenou krkovicou a zemiakovou alebo žemľovou knedľou.Červená repa s bravčovým mäsom a knedľou

Tipy:

Okrem klasickej kapusty a kapusty z červenej repy, existuje ešte napríklad kalerábová kapusta alebo cibuľová kapusta. Tie tiež stoja za vyskúšanie.

Množstvo cukru, octu a soli, je v recepte iba približné. Pretože niekto má rád kapustu kyslejšiu a niekto sladší.

Pri strúhaní repy dávame pozor, pretože je to farbivo ktoré sa dá zle vyčistiť napríklad z oblečenia.

Video receptu