Kalerábový šalát s mrkvou, je vynikajúci osviežujúci recept obzvlášť na letné horúce dni. Môže sa pridať ako zeleninová obloha k hlavným jedlám. Tento šalát je obľúbený u záhradkárov, ktorí majú veľa zeleniny.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
1 mrkva
1 kaleráb
1 lyžica olivového oleja
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky celej rasce
1 lyžička octu
1 lyžička cukru múčka
korenie
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkva a kaleráb nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko preložíme do misky a pridáme 1 lyžicu olivového oleja, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky celej rasce, korenie, 1 lyžičku octu a 1 lyžičku cukru múčka.
- Všetko dôkladne premiešame a môžeme servírovať. Na ozdobu použijeme nakrájanú petržlenovú vňať.
Tipy:
Zeleninové šaláty sú veľmi zdravé a človek by ich mal pravidelne konzumovať.
Mrkva je dobré vždy podávať s trochou oleja, beta karotén sa totiž z mrkvy uvoľní iba pri prítomnosti tuku.
Video receptuZ kalerábu malé listy nevyhadzujeme, obsahujú totiž oveľa viac vitamínu C, vápnika, draslíka a železa ako samotná buľva. Môžeme ich tak pridať pokrájané do šalátu.