Hovädzie roštenka s ryžou, to je recept ktorý si zamilujete. Ide o starý dobrý klasický český recept. Hovädzie mäso je veľmi obľúbené. Takže určite recept stojí za vyskúšanie a poprípade zaradenie medzi obľúbené jedlá.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
0,5 kg hovädzie roštenka
soľ
korenie
plnotučná horčica
hladká múka
olej
vývar cca 1 l (alebo voda a bujón)
1/2 lyžičky drvenej rasce
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno. Plátky hovädzie roštené jemne naklepeme z oboch strán. Mäso osolíme a okoreníme a nakrojíme okraje aby sa pri vyprážaní nekrútilo. Potom ho potrieme z jednej strany plnotučnou horčicou a z oboch strán obalíme v hladkej múke.
- Plátky mäsa osmažíme z oboch strán na oleji aby sa mäso pekne zatiahlo. Keď je mäso zatiahnuté, tak ho dáme nabok a na výpeku osmažíme nakrájanú cibuľu. Nakoniec pridáme k osmaženej cibuli 1 lyžicu hladkej múky a krátko osmažíme zápražku. Potom zalejeme vývarom cca 1 l (alebo vodou a pridáme bujón), pridáme 1 lyžičku horčice, 1/2 lyžičky drvenej rasce, pridáme späť mäso do omáčky a pod pokrievkou varíme do mäkka.
- Pred koncom omáčku poprípade dosolíme a môžeme podávať.
- Ako prílohu volíme ryžu, ktorú dáme variť pred dokončením pokrmu.
Tipy:
Hovädziu roštenku môžeme podávať buď s ryžou, alebo napríklad so žemľovou alebo zemiakovou knedľou.
Hovädzie mäso obsahuje vysoké množstvo kvalitných bielkovín, taktiež vitamíny a minerálne látky.
Video receptuNamiesto normálnej ryže môžeme použiť ako prílohu napríklad jazmínovú ryžu a dodať tak pokrmu ďalší rozmer.