Recept na hovädzie stehno na cesnaku s ryžou. Vynikajúca úprava hovädzieho mäsa ktorá Vám veľmi zachutí. Hovädzie mäso je stále viac obľúbené. Odporúčame, tento recept určite vyskúšajte.
Print
Ingredience:
750 g hovädzie stehno
1 veľká cibuľa
7 strúčikov cesnaku
soľ
korenie
plnotučná horčica
1 lyžica hladkej múky
olej
drvená rasca
0,5 l hovädzí vývar alebo voda
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnaky na malé kúsky.
- Hovädzie mäso nakrájame na veľké kocky cca 3 x 2 cm, osolíme, okoreníme, pridáme 1 lyžicu plnotučnej horčice, 1 lyžicu hladkej múky a dôkladne premiešame.
- Takto pripravené mäso sprudka orestujeme na oleji alebo masti. Potom pridáme cibuľu, po chvíľke aj cesnak a už nerestujeme dlho aby nezhorkol. Pridáme pol lyžičky drvenej rasce, 1 lyžicu plnotučnej horčice a zalejeme vývarom (alebo vodou a osolíme) aby bolo mäso potopené. Pod pokrievkou varíme domäkka zhruba 1,5 až 2 hodiny.
- Keď je mäso mäkké, tak omáčku poprípade ešte dosolíme a môžeme podávať s ryžou.
Tipy:
Hovädzie mäso na cesnaku môžeme podávať okrem ryže aj napríklad so žemľovou alebo zemiakovou knedľou.
Kto má rád naozaj intenzívnu chuť a vôňu cesnaku, tak môže pridať pred koncom ešte prelisovaný strúčik čerstvého cesnaku.
Video receptuPokiaľ by bola omáčka ku koncu príliš riedka, tak ju zahustíme múkou rozmiešanou v troške vody a dôkladne ešte prevaríme.