Hovädzia polievka z mletého mäsa recept

Hovädzia polievka z mletého mäsa recept
Hovädzia polievka z mletého mäsa recept


Aj z mletého mäsa sa dá urobiť veľmi dobrá polievka. Do polievky pridáme nastrúhanú zeleninu, takže nejde iba len o mäsovú polievku. Vyskúšajte túto netradičnú polievku, ktorá sa varila hlavne skôr.

Ingredience:

  • 1 cibuľa

  • 2 strúčiky cesnaku

  • kúsok póru

  • 1 veľká mrkva

  • kúsok zeleru

  • 1 petržlen

  • 500 g hovädzieho mletého mäsa

  • 1,3 l vývaru (alebo vody a bujón)

  • 1 bobkový list

  • 3 guličky nového korenia

  • korenie

  • soľ

  • 1 vajce

Postup:

  • Nakrájame nadrobno 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a kúsok póru. Mrkva, zeler a petržlen nastrúhame na hrubom strúhadle.Zeleninová polievka
  • Cibuľu zosklovatíme na oleji, pridáme ostatnú zeleninu a orestujeme. Nakoniec pridáme mleté ​​mäso ktoré tiež orestujeme.Polievka s mletým mäsom
  • Potom všetko zalejeme vývarom (alebo vodou a môžeme pridať bujón). Pridáme bobkový list a nové korenie, trochu korenia a varíme domäkka.Hovädzia polievka recept
  • Nakoniec pridáme 1 vajce ktoré do polievky zamiešame, polievku dosolíme a ešte päť minút varíme. Pri podávaní ozdobíme polievku nakrájanú petržlenovou vňaťou.Zeleninová polievka s mletým mäsom recept

Tipy:

Do polievky môžeme ku koncu zavariť aj najrôznejšie druhy cestovín.

Do polievky môžeme pridať aj najrôznejšie bylinky ako napríklad tymian alebo majorán.

Pokiaľ nechceme používať strúhadlo, môžeme zeleninu do polievky nakrájať na malé kocky.

Pre ešte výraznejšiu chuť cesnaku, môžeme pred dokončením polievky pridať jeden prelisovaný strúčik.

Video receptu