Gulášovú polievku vynikajúcej chuti je možné uvariť aj z mletého hovädzieho mäsa. Jej príprava je tak veľmi jednoduchá a zaberie chvíľku času. Chuť hovädzieho mäsa samozrejme polievke dodá potrebnú silu. Ideálne pre všetkých, čo sa nechcú zložito krájať s mäsom a nemajú toľko času. Polievka je varená raz dva.
Print
Ingredience:
0,5 kg hovädzie mleté mäso
1 väčšia cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 bobkové listy
4 guličky nového korenia
olej
soľ, korenie
1 liter hovädzí vývar alebo voda a bujón
1/2 lyžičky celej alebo drvenej rasce
zemiaky
4 lyžičky sladkej papriky
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dosklovata na oleji. Potom pridáme hovädzie mleté mäso a orestujeme ho.
- Potom pridáme 4 lyžičky sladkej mletej papriky a stiahneme oheň aby nezhorkla. Len pár sekúnd papriku orestujeme, pridáme lyžicu hladkej múky, pár sekúnd orestujeme a zalejeme hovädzím vývarom (alebo vodou + bujón). Pridáme 2 bobkové listy, 4 guličky nového korenia, korenie a rascu.
- Varíme zhruba 15 minút a potom pridáme nakrájané zemiaky a prelisovaný alebo nasekaný cesnak. Varíme pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Pred koncom ochutnáme poprípade dosolíme.
Tipy:
Okrem hovädzieho mletého mäsa môžeme samozrejme použiť na prípravu polievky aj bravčové mleté mäso alebo mix.
V ideálnom prípade si kúpime mäso a urobíme mleté doma čerstvé doma. To je samozrejme najlepšia voľba.
Video receptuPre milovníkov ostrejších jedál odporúčame do hovädzej gulášovej polievky pridať aj nakrájanú čili papričku pri príprave tohto pokrmu.