Mrkva je zdravá as bravčovým mäsom môže aj skvele lahodne chutiť. Prílohu k dusenému bravčovému mäsu s mrkvou podávame zemiaky alebo cestoviny. Dokonca aj deťom toto jedlo chutí a to už je čo povedať.
Print
Ingredience:
7 ks mrkvy
600 g bravčovej krkovice alebo pliecka
2 menšie cibule
4 strúčiky cesnaku
olej
1 lyžica sladkej mletej papriky
2 lyžice hladkej múky
1/2 lyžičky celej rasce
1 bujón
korenie
6 guličiek nového korenia
2 bobkové listy
1 lyžica cukor kryštál
soľ
Postup:
- 7 mrkví nakrájame na polkolieska, 2 cibule nadrobno, 4 strúčiky cesnaku na plátky a bravčové krkovice na kocky cca 2 x 2 cm.
- Na oleji krátko speníme cibuľu a cesnak, pridáme 1 lyžicu sladkej mletej papriky, 2 lyžice hladkej múky a len krátko orestujeme a zalejeme vývarom (alebo vodou a pridáme bujón), bravčové mäso a mrkva, pol lyžičky celej alebo drvenej rasce, korenie, 6 guličiek nového korenia, 2 bobkové listy a 1 lyžicu cukru kryštál a varíme.
- Zhruba po hodine keď je mäso mäkké, zmes poprípade dosolíme a môžeme podávať. Dobrú chuť.
Tipy:
Mletú papriku nikdy nesmažíme dlho, ale len pozvoľna maximálne pol minúty, pretože inak by mohla zhorknúť.
Okrem bravčovej krkovice môžeme na dusené mäso v mrkve použiť napríklad bravčové pliecko.
Video receptuPokiaľ by bola omáčka pred podávaním príliš riedka, tak pridáme trochu múky rozmiešanej vo vode a dôkladne ju prevaríme.