Domáce zemiakový šalát recept

Domáce zemiakový šalát recept
Domáce zemiakový šalát recept


Zemiakový šalát, ktorý sa hodí nielen ako príloha napríklad k rezňu, ale napríklad aj na chlebíčky. Obzvlášť na Vianoce je veľmi obľúbený. Väčšina domácností ho pripravuje nielen k vyprážanému kapru, ale po celý rok.

ZEMIAKOVÝ ŠALÁT:

  • 50 g zeleru

  • 50 g koreňového petržlenu

  • 100 g mrkvy

  • 600 g varených zemiakov

  • 2 kyslé uhorky

  • 1 menšia cibuľa

  • 2 varené vajcia

  • soľ

  • korenie

  • 100 ml majonézy

  • 1 lyžica plnotučnej horčice

  • 2 lyžice kyslého láku z uhoriek

  • 2 lyžice sterilizovaného hrášku bez šťavy

Postup:

  • Na kocky 1 x 1 cm nakrájame 50 g zeleru, 50 g petržlenu, 100 g mrkvy a varíme vo vode domäkka. Potom necháme zeleninu vychladnúť.Zemiakový šalát so zeleninou recept
  • 600 g deň vopred varených zemiakov a 2 kyslé uhorky nakrájame aj na kocky 1 x 1 cm. Cibuľu nakrájame nadrobno. 2 varené vajcia nakrájame alebo použijeme krájač.
  • Všetky ingrediencie zmiešame dohromady. Pridáme soľ, korenie, 2 lyžice sterilizovaného hrášku, 2 lyžice kyslého láku z uhoriek, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 100 ml majonézy a všetko premiešame. Šalát je hotový.Luxusný zemiakový šalát recept

Tipy:

Na zemiakový šalát sú najlepšie zemiaky typu A. Držia pekne pohromade a nerozvaria sa.

Do zemiakového šalátu sa nepridáva saláma ako je to napríklad u vlašského šalátu.

Zemiaky na šalát majú oveľa lepšiu konzistenciu keď ich uvaríme deň vopred.