Stánkové langoše pozná asi každý. Všetci si ich občas radi dáme na rôznych akciách. Dneska si uvaríme domáce langoše podľa jednoduchého receptu. Určite si spomeniete pri vyprážaní langošov na tú vôňu ktorá je pre nich typická. Dôležité je pridávať do cesta všetky ingrediencie vlažné. Inak kvások jednoducho nevzíde.
Print
Ingredience:
300 ml mlieka
1/2 lyžičky cukor kryštál
1 kocka droždia (42 g)
0,5 kg múky
1/2 lyžičky soli
olej
- NA POTRENIE:
prelisovaný cesnak, kečup, tatárka, nastrúhaný tvrdý syr…
Postup:
- Kvások: Zmiešame 300 ml vlažného mlieka, 1/2 lyžičky cukru a jednu kocku droždia (42 g). Všetko dôkladne rozmiešame a necháme na teplom mieste 20 minút vzísť kvások.
- Na cesto na langoše zmiešame 0,5 kg hladkej múky a pol lyžičky soli. Potom pridáme hotový kvások (z bodu 1) a vypracujeme cesto ktoré necháme v teple 30 minút kysnúť.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 kusov ktoré necháme pod utierkou ešte 10 minút kysnúť. Potom z každého kusu vyvaľkáme valčekom na pomúčenej doske placku ktorú smažíme na oleji z oboch strán.
- Hotové langoše potrieme prelisovaným cesnakom a kečupom alebo tatárskou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.
Tipy:
Na langoše môžeme použiť najrôznejšie druhy syrov a podľa toho budú chuťovo výrazné.
Langoša sa smaží vo vyššej vrstve oleja z oboch strán pekne dozlatista.
Video receptuNajlepšie langoše sú podávané za tepla než vychladnú. Vďaka tomu sa krásne rozvonia prelisovaný cesnak ktorým sa langoše potierajú.