Domáce lečo s cuketou a klobásou recept

Domáce lečo s cuketou a klobásou recept
Domáce lečo s cuketou a klobásou recept


Lečo, je ideálny spôsob, ako spracovať zeleninu zo záhradky a ešte si pochutnať na dobrom jedle. Hlavný chod ktorý je hotový rýchlo. Príloha chleba alebo pečené či varené zemiaky.

Ingredience:

  • 2 menšie cibule

  • 1 menšia cuketa

  • 2 šunkové klobásy

  • 1 červená paprika

  • 1 žltá paprika

  • 4 strúčiky cesnaku

  • lahôdková cibuľka

  • 2 kozie rohy

  • 2 paradajky

  • olej

  • 1 lyžička sladkej papriky

  • korenie

  • 1 lyžica sójovej omáčky

  • 200 ml vývaru – alebo vody a bujón

  • 1/2 lyžičky tymiánu

  • 6 vajec

Postup:

  • Nakrájame 2 cibule, 1 cuketu, 2 klobásy, papriky, 4 cesnaky, lahôdkovú cibuľku, 2 kozie rohy a 2 paradajky.Zeleninová pikantná zmes
  • Na oleji zosklovatíme cibuľu, potom pridáme ostatné nakrájané ingrediencie, 1 lyžičku sladkej mletej papriky, korenie, 1 lyžicu sójovej omáčky, 200 ml vývaru (alebo vody a bujón), 1/2 lyžičky sušeného tymiánu a pod pokrievkou dusíme zeleninu domäkka.Zeleninové lečo s klobásou a vajcami
  • Medzitým si vidličkou rozmiešame šesť vajíčok a osolíme ich. Vajíčka nalejeme do panvice k zelenine keď je mäkká. Pomaly varíme až vajíčka stuhnú a zeleninovú zmes zahustí.Zelenina s vajcami recept
  • Nakoniec poprípade dosolíme a môžeme podávať napríklad so zemiakmi.Lečo so zemiakmi recept

Tipy:

Pomer zeleniny a vajec je v recepte iba približný, pretože každý kúsok zeleniny a vajcia je inak veľký. Pokiaľ je lečo príliš riedke, tak pridáme ešte vajcia.

Milovníci pálivých jedál, môžu do leča pridať čili papričku alebo mleté ​​čili korenie.

Do leča pridáme šunkovú klobásu alebo údené mäso, ale môžeme ho uvariť aj úplne bez mäsa. To záleží na každom aký variant receptu zvolí.

Video receptu