Domáca talianska pizza recept

Domáca talianska pizza recept
Domáca talianska pizza recept


Recept na domácu pizzu. Už nemusíte chodiť na pizzu do pizzérie, ale môžete si ju upiecť doma. Príprava nie je vôbec zložitá. Navyše môžete použiť ingrediencie, ktoré vám najviac chutia a pekne bohato si pizzu obložiť.

INGREDIENCIA NA 2 PIZZY PRIEMER 28 CM

  • 125 ml vlažnej vody

  • 1/2 lyžičky cukru kryštál

  • 2 lyžice olivového oleja

  • 20 gramov čerstvého droždia

  • 200 g hladkej múky

  • 1/2 lyžičky soli

  • NA PIZZU:
  • šunka, čabajka…

  • syr vcelku

  • šampiňóny

  • olivy

  • 200 ml paradajkového pyré

  • soľ

  • korenie

  • 1 lyžička cukru múčka

  • korenie oregano

Postup:

  • KVÁSOK: Zmiešame 125 ml vlažnej vody, 1/2 lyžičky cukru kryštál, 2 lyžice olivového oleja, 20 gramov čerstvého droždia a necháme 20 minút v teple vzísť kvások.Cesto na pizzu recept
  • CESTO: Zmiešame 200 g hladkej múky, 1/2 lyžičky soli, pridáme kvások a dôkladne vypracujeme cesto. Cesto necháme v teple pod utierkou 1 hodinu kysnúť.Kysnuté cesto recept
  • Medzitým nastrúhame syr nahrubo, nakrájame čabajku alebo šunku, šampiňóny, čierne olivy a šampiňóny.Ingrediencie na pizzu
  • K paradajkovému pyré pridáme soľ, korenie, 1 lyžičku cukru a dôkladne premiešame.Paradajkové pyré sugo na pizzu recept
  • Na pomúčenej doske vyvaľkáme z vykysnutého cesta dve placky s priemerom cca 28 cm. Cesto môžeme po vyváľaní orezať podľa veľkej pokrievky na hrniec, aby malo pekný tvar. Cesto preložíme na papier na pečenie a natrieme naň paradajkové pyré.Cesto na pravú pizzu recept
  • Posypeme strúhaným syrom, pridáme šampiňóny, salámu, čierne olivy a nakoniec všetko posypeme sušeným oreganom.Ako urobiť pizzu recept
  • Pizzu pečieme v predhriatej rúre na 220 stupňov cca 17 minút.Domáca talianska pizza recept

Tipy:

Dĺžka pečenia pizze, záleží na hrúbke cesta a množstve ingrediencií. Preto je uvedených 17 minút iba orientačných.

V talianskych pizzériách sa cesto neváľa valčekom ale vyťahuje sa nadhadzovaním. Človek bez dostatočných skúseností to iba ťažko zvládne.

Na pizzu môžeme samozrejme použiť aj ďalšie ingrediencie ako je napríklad kukurica alebo lístky bazalky či plátky mozzarelly.

Video receptu