Cuketové fašírky s anglickou slaninou recept

Cuketové fašírky s anglickou slaninou recept
Cuketové fašírky s anglickou slaninou recept


V cuketovej sezóne je jednoznačne najlepší recept cuketovej fašírky s anglickou slaninou. Je to v podstate alternatíva cuketových zemiakov doplnená o anglickú. Ako príloha zemiakov ale môžete ich jesť pokojne len tak.

Ingredience:

  • 1 kg cukety

  • soľ

  • 1 cibuľa

  • 200 g anglickej slaniny vcelku

  • 2 vajcia

  • 5 strúčikov prelisovaného cesnaku

  • 1/2 lyžičky drvenej rasce

  • korenie

  • 3 lyžičky majoránky

  • cca 3 lyžice hladkej múky

  • cca 3 lyžice strúhanky

  • olej

  • PRÍLOHA:
  • zemiakov, tatárka

Postup:

  • Cukety nastrúhame nahrubo. Pokiaľ je cuketa príliš veľká, vyberieme vnútro so semienkami a tie nepoužijeme. Nastrúhanú cuketu osolíme a počkáme 10 minút až pustí vodu. Vodu vytlačíme a vylejeme.Vyprážaná cuketa recept
  • K cukete pridáme 2 vajcia, soľ, 5 strúčikov prelisovaného cesnaku, nakrájanú cibuľu nadrobno a anglickú slaninu nakrájanú na malé kocky, 1/2 lyžičky drvenej rasce, korenie, 3 lyžičky majoránky, cca 3 lyžice hladkej múky, cca 3 lyžice strúhanky a všetko dôkladne premiešame.
  • Z cesta ručne tvoríme fašírky a vyprážame postupne z oboch strán na oleji na panvici.Vyprážané cuketové fašírky so slaninou recept
  • Cuketové fašírky podávame s vareným zemiakom.Cuketa so zemiakmi recept

Tipy:

Množstvo múky a strúhanku v recepte je iba približné, pretože záleží na vodnatosti použitej cukety.

Namiesto anglickej slaniny môžeme do receptu použiť pokojne údené mäso (krkovice, pliecko..)

Z veľkých cukiet musíme vybrať stred so semenami. Ten pri varení nepoužijeme.

Video receptu