Vyskúšajte červenú šošovku s vajcom a slaninou ako prílohu. Alternatíva klasickej šošovky, ktorá chutí možno ešte lepšie. Červená šošovka sa vopred nenamáča. Červená šošovka sa v tomto recepte nevarí na kyslo ako je to pri iných druhoch šošovky.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
anglická slanina celkom 300 g
0,5 l vody alebo zeleninového vývaru
300 g červené šošovky
plechovka krájaných paradajok
1 lyžička sušeného tymiánu
korenie
soľ
vajcia
Postup:
- Cibuľu a cesnaky nakrájame nadrobno. Anglickú slaninu nakrájame na rezančeky. Cibuľu osmažíme na oleji. Potom pridáme cesnaky a lyžicu hladkej múky a krátko orestujeme. Zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme prebranú červenú šošovku a plechovku krájaných paradajok, 1 lyžičku sušeného tymiánu, trochu korenia a varíme šošovku domäkka. Šošovka vsiakne vodu a ku koncu varenia ju iba poprípade dosolíme.
- Medzitým na panvici na oleji osmažíme anglickú slaninu a potom volské vajcia.
- Keď je šošovka mäkká, podávame všetko spoločne.
Tipy:
Červená šošovka má tú výhodu, že sa nemusí namáčať vopred. Červená šošovka je rýchlo uvarená počas nejakých 10 až 15 minút.
Šošovka ako ostatné strukoviny je veľmi zdravá a človek by ju mal pravidelne konzumovať.
Video receptuČervená šošovka je lepšie stráviteľná ako iné druhy šošovky a nespôsobuje nadúvanie. Preto je veľmi obľúbená v kuchyni.