Rýchly a jednoduchý recept na brokolicovú polievku bez mixovania. S pridaným vajíčkom dokáže táto polievka dobre zasýtiť a navyše je brokolica zdravá. Alternatíva karfiolovej polievky z brokolice.
Print
Ingredience:
1 cibuľa
1 brokolica
olej
1 bujón
korenie
1/2 lyžičky celej rasce
3 strúčiky prelisovaného cesnaku
2 vajcia
soľ
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a brokolicu rozoberieme na jednotlivé ružičky.
- Cibuľu necháme zosklovatieť na oleji, potom pridáme lyžicu hladkej múky a chvíľku ju vyprážame na svetlú zápražku, nakoniec všetko zalejeme vývarom alebo vodou. Pridáme nakrájanú brokolicu, pre výraznejšiu chuť môžeme pridať 1 bujón, okoreníme, trochu celej rasce a varíme kým nie je brokolica mäkká.
- Keď je zelenina mäkká, tak pridáme 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, 2 vajcia, poprípade polievku dosolíme a varíme ešte 5 minút.
Tipy:
Brokolica je veľmi zdravá zelenina a človek by ju mal pravidelne konzumovať hlavne v surovom stave.
Video receptuŠtúdie ktoré boli vykonané ukazujú, že brokolica výrazne ochraňuje ľudský organizmus proti voľným radikálom, toxickým a rakovinotvorným látkam.