Bravčové na paprike so smotanou recept

Bravčové na paprike so smotanou recept
Bravčové na paprike so smotanou recept


Recept na bravčové mäso v smotanovej paprikovej omáčke. Chuťovo tento pokrm pripomína kura na paprike. Podávame s kysnutou knedľou a nakrájanou cibuľkou. Mäso použijeme bravčové, napríklad stehno alebo pliecko.

Ingredience:

  • 1 cibuľa

  • 2 červené papriky

  • 3 strúčiky cesnaku

  • 800 g bravčové mäso ( stehno, pliecko…)

  • olej

  • 2 lyžice sladkej mletej papriky

  • korenie

  • soľ

  • vývar (alebo voda a môžeme použiť bujón)

  • 200 ml smotany na varenie

  • 1 lyžica hladkej múky

  • PRÍLOHA:
  • kysnutá knedľa alebo cestoviny

Postup:

  • Nakrájame cibuľu, papriky kapie a cesnaky.Bravčové mäso na zelenine recept
  • Bravčové mäso nakrájame na kocky.Restované bravčové mäso
  • Cibuľu zosklovatíme na oleji, potom pridáme nakrájané mäso a sprudka orestujeme. Nakoniec pridáme nakrájané kapie a cesnaky, 2 lyžice sladkej mletej papriky, korenie, len krátko orestujeme aby paprika nezhorkla a zalejeme vývarom (alebo vodou a môžeme pridať bujón). Mäso musí byť potopené a varíme pod pokrievkou domäkka.Bravčové na paprike recept
  • Medzitým si zmiešame na zahustenie 200 ml smotany na varenie a 1 lyžicu hladkej múky. Zmes musíme dôkladne rozmiešať, aby múka nevytvorila hrudky. Keď je mäso mäkké, prilejeme zmes múky so smotanou a ešte dôkladne prevaríme.Paprikové bravčové mäso
  • Nakoniec omáčku poprípade dosolíme a môžeme podávať. Ako príloha cestoviny alebo kysnutý knedľa.Bravčové s knedľou recept

Tipy:

Múku po pridaní do omáčky je nutné vždy minimálne 10 minút prevariť.

Sladkú mletú papriku nikdy nesmažíme dlho, pretože by zhorkla a pokazila výslednú chuť pokrmu.

Tento recept možno uvariť nielen z bravčového, ale aj z kuracieho mäsa.

Video receptu